Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Я47Яковлева, Ю. А.
    Разработка рецептуры мороженого с растительными компонентами для диабетического питания [Текст] / Ю.А. Яковлева, Т.П. Арсеньева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.73-75.


- Ключові слова:

діабетичні продукти, диабетические продукты ; підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель ; морозиво, мороженое ; молочний жир, молочный жир

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво морозива.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі