К84	Крутовий, Ж. А.     Оптимізація вмісту інгредієнтів у раціонах одноразового споживання з високим вмістом кальцію [Текст] / Ж.А. Крутовий, Н.В. Манжос, Г.В. Запаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.390-397.