Опис документа

П43 Погожих, М. І.
Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразка із харчової сировини [Текст] / М.І. Погожих, Ж.В. Воронцова, І.М. Павлюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.397-405.

- Ключові слова:

харчова сировина, пищевое сырье ; дрібнодисперсне подрібнення, мелкодисперсное измельчение

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) [Текст] : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 457с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Воронцова Жанна Вадимівна, Воронцова Жанна Вадимовна
УДК // Методи та прилади для вимірювання товщини, діаметра, інтервалу (міжцентрових відстаней)
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Ігор Миколаєвич
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі