Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И37Ким, Э. Н.
    Изменение физико-химических характеристик краба-сырца прихолодильной обработке [Текст] / Э.Н. Ким, О.А. Холоша, Е.П. Лаптева та ін. // Рыбное хозяйство. . — С.99-102.

Автор: Ким Э.Н., Холоша О.А., Лаптева Е.П., Круглова А.Е., Порошин Н.А.

- Ключові слова:

фізико-хімічні показники, физико-химические показатели ; краби, крабы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка морських ссавців і безхребетних.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі