Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т41Тимчук, Е. Г.
    Совершенствование технологии копченого кальмара на основе применения коптильных препаратов [Текст] / Е.Г. Тимчук, Э.Н. Ким, О.А. Холоша // Рыбное хозяйство. . — С.103-105.


- Ключові слова:

кальмари, кальмары ; коптіння, копчение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка морських ссавців і безхребетних.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі