Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П76Шипулин, В. И.
    Применение молочных белково-углеводных смесей в вареных колбасах [Текст] / В.И. Шипулин, С.И. Постников, Е.Н. Стаценко та ін. // Мясная индустрия . — С.22-25.

Автор: Шипулин В.И., Постников С.И., Стаценко Е.Н., Марченко В.В., Судакова Н.В.

- Ключові слова:

суміші, смеси ; вареные колбасы, варені ковбаси

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі