Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58    Влияние изменений соотношения ингредиентов в рецептуре на вязкость и консистенцию жидкого теста [Текст] // Хлебопродукты . — С.44-46.

- Ключові слова:

рецептура, рецептуры, рецептури ; борошняні вироби, мучные изделия ; бісквіт, бисквит ; інгредієнти, ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі