Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С58    Создание технологии производства новых продуктов питания из семян льна [Текст] / Л.И. мачихина, Е.П. Мелешкина и др. // Хлебопродукты . — С.54-58.

- Ключові слова:

технологія, технология ; насіння льону, семена льна ; харчові технології, пищевые технологии ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі