Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-62    Оптимизация состава крекера с применением нетрадиционного растительного сырья [Текст] / М.А. Николаева, Н.П. Сапронова и др. // Хлебопродукты . — С.63-65.

- Ключові слова:

рослинна сировина, растительное сырье ; крекер ; гарбуз, тыква ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі