Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П54Полякова, С. П.
    Обеспечение стабильности микробиологических показателей мучных кондитерских изделий при хранении [Текст] / С.П. Полякова // Хлебопродукты . — С.66-67.

- Ключові слова:

зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; мікробіологічні показники, микробиологические показатели

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі