|
-
Ключові слова:
зернові суміші, зерновые смеси ; борошняні суміші, мучные смеси
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 