Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.91
С74    Справочник технолога плодоовощного консервного производства [Текст]. — Под ред. В.И.Рогачева. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 408с.

- Ключові слова:

плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты

- Анотація:

Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1