сколотина, пахта ; молочно-білкові концентрати, молочно-белковые концентраты ; сушіння, сушка ; гранулометричний склад, мелкофракционный состав

У статті досліджено вплив параметрів сушіння на гранулометричний склад молочно-білкового концентрату зі сколотин та його здатність до розчинення.

Обладнання та технології харчових виробництв [Електронний документ] [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. // . — 2010.

• УДК // Машини, [обладнання] та устаткування для технологічної обробки тваринницької продукції
• УДК // Сколотини (маслянка)
• ББК // Сушіння. Обезводнювання.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Юдіна Тетяна Іллівна, Юдина Татьяна Ильинична