харчові виробництва, пищевые производства ; ресурсозбереження, ресурсосбережение ; питна вода, питьевая вода ; економія, экономия ; економіка харчових виробництв, экономика пищевых производств ; якість води, качество воды

У статті проведено оцінку ефективності використання води на підприємствах харчової галузі на прикладі консервного і кондитерського підприємств. Розглянуто можливі напрямки підвищення ефективності використання води на харчових підприємствах.

Обладнання та технології харчових виробництв [Електронний документ] [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. // . — 2010.

• УДК // Водопостачання. Очищення води. Водоспоживання
• ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
• Персоналії // Коваленко Олена Олександрівна
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів