кров тварин, кровь животных ; дисперсність, дисперсность ; рослинна сировина, растительное сырье ; дієтичні добавки, диетические добавки ; кольорові характеристики, цветовые характеристики ; колометричний аналіз, колометрический анализ

У статті наведено дані колориметричного аналізу дієтичних добавок із харчової крові та лікарських рослин. Встановлено, що концентрація рослинного компонента та дисперсність впливають на колір дієтичних добавок.

Обладнання та технології харчових виробництв [Електронний документ] [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. // . — 2010.

• Праці співробітників ХДУХТ // Акмен Вікторія Олександрівна, Акмен Виктория Александровна
• Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
• УДК // Кров тварин --> 631.867
• Праці співробітників ХДУХТ // Міщенко Тетяна Володимирівна, Мищенко Татьяна Владимировна
• УДК // Молекулярний абсорбційний спектральний аналіз
• Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Ю.В.
• ББК // Якість продуктів. Контроль якості продуктів.