порошкові продукти (харч.), порошковые продукты (пищ.) ; хурма ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; фруктоза, фруктоза ; пектини, пектины ; глюкоза ; органолептичні показники, органолептические показатели

У статті розглянуто порошки харчові з хурми. Розглянуто проведені дослідження фізико-хімічних властивостей порошків і підтверджено доцільність їх виробництва.

Обладнання та технології харчових виробництв [Електронний документ] [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. // . — 2010.

• ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
• УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
• ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
• УДК // Способи приготування їжі з використанням тепла або холоду