Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В70Волкова, Т. А.
    Основные направления снижения потерь в маслодельно-сыродельной отрасли [Текст] / Т.А. Волкова // Молочное дело . — С.16-17.

- Ключові слова:

сири, сыры ; молочне виробництво, молочное производство ; молочні продукти, молочные продукты ; вершкове масло, сливочное масло ; втрати, потери

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі