Опис документа

Г95 Гуріков, І. В.
Використання барбекю в сучасній українській кухні [Текст] / І.В. Гуріков, І.М. Гурікова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.160-161.

- Ключові слова:

барбекю ; кухня українська, кухня украинская, українська кухня, украинская кухня

- Є складовою частиною документа:

Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації [Текст] : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 296с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Гурікова Ірина Миколаївна, Гурикова Ирина Николаевна
УДК // Добавки для покращення вигляду або фізичних властивостей. Добавки для покращення в'язкості, здатності до піноутворення --> 667.777
УДК // Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
ББК // Українська кухня.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі