Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

І-67Павлюк, Р. Ю.
    Іноваційні технології натуральних вітамінних добавок із ягід та нових видів заморожених молочно-рослинних десертів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Г.В. Носіченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.62-71.

Автор: Павлюк Р.Ю., Погарська В.В., Носіченко Г.В., Какадій Ю.П., Ізотова Г.І.

- Ключові слова:

молочні десерти, молочные десерты ; рослинні добавки, растительные добавки ; вітаміни, витамины ; заморожувані ягоди, замороженные ягоды

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво кисломолочних продуктів.
  • ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
  • УДК // Утримання, обслуговування та ремонт обладнання



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі