Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-29Маяк, В. І.
    Обґрунтування раціонального способу виробництва пастоподібних концентратів [Текст] / В.І. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, О.В. Лихобаба // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.133-138.

- Ключові слова:

харчові концентрати, пищевые концентраты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • УДК // Добавки. Консервування. Подальша обробка --> 664.8.022
  • Праці співробітників ХДУХТ // Ляшенко Богдан Віталійович, Ляшенко Богдан Витальевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
  • УДК // Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі