Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С40Сирохман, І. В.
    Поліпшення споживних властивостей печива [Текст] / І.В. Сирохман, Т.М. Лозова, О.І. Гірка // Харчова наука і технологія . — С.54-56.


- Ключові слова:

харчова цінність, пищевая ценность ; споживні властивості, потребительские свойства ; печиво цукрове, печенье сахарное ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі