|
-
Ключові слова:
крохмалевмісна речовина, крахмалосодержащее сырье ; спектроскопія, спектроскопия ; підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Аналітична хімія
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
|
