Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

І-96Кіптела, Л. В.
    ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, В.П. Плевако, С.М. Костенко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.160-170.

Автор: Кіптела Л.В., Плевако В.П., Костенко С.М., Постольнік Д.В., Загорулько А.М.

- Ключові слова:

сушіння, сушка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю
  • УДК // Домоведення. домашнє господарство. Комунальне господарство. служба побуту
  • Праці співробітників ХДУХТ // Загорулько Олексій Євгенович, Загорулько Алексей Евгеньевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Костенко Станіслав Миколайович, Костенко Станислав Николаевич
  • ББК // Переробка плодів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Плевако Володимир Павлович, Плевако Владимир Павлович
  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі