дрібнодисперсне подрібнення, мелкодисперсное измельчение ; рослинна сировина, растительное сырье

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) [Текст] : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 431с.

• УДК // Брошурувально-палітурне виробництво. Золотіння, сріблення. Виробництво дзеркал. Канцелярське приладдя
• Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
• Праці співробітників ХДУХТ // Михайлова Світлана Володимирівна
• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
• Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ