Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П12Павлоцька, Л. Ф.
    Використання магнетиту для зменшення дефіциту заліза в організмі у складі кондитерських виробів [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.С. Цибань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.239-244.

- Ключові слова:

кондитерські вироби, кондитерские изделия ; залізо, железо

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Ніна Василівна, Дуденко Нина Васильевна
  • УДК // Інша сировина для хлібобулочних виробів. Поліпшувачі борошна --> 664.746
  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлоцька Лариса Федорівна, Павлоцкая Лариса Федоровна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Цибань Лілія Степанівна, Цибань Лилия Степановна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі