Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М13Маевская, Т. Н.
    Использование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых масс [Текст] / Т.Н. Маевская, А.С. Виннова, Н.И. Бабков // Харчова наука і технологія . — С.99-101.

- Ключові слова:

технологія, технология ; рибна білкова маса, рыбная белковая масса ; електроактивована вода, электроактивированная вода

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі