Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н73Одарченко, Д. М.
    Новий метод експертизи м'яса птиці [Текст] / Д.М. Одарченко, М.С. Одарченко, Є.Л. Гасай, В.В. Гордієнко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.261-267.

- Ключові слова:

м'ясо птиці, мясо птицы ; експертиза, экспертиза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
  • ББК // Переробка птиці.
  • УДК // Стандартизація та стандарти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі