Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70Одарченко, А. М.
    Дослідження основних колориметричних параметрів ягід після холодильного зберігання [Текст] / А.М. Одарченко, М.С. Одарченко, А.О. бабіч, О.О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.268-271.

- Ключові слова:

холодильне зберігання, холодильне збереження, холодильное хранение ; ягоди, ягоды ; переробка ягід, переработка ягод

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Молекулярний абсорбційний спектральний аналіз
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі