Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М25Мардар, М. Р.
    Оцінка конкурентоспроможності хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Текст] / М.Р. Мардар, Н.Р. Кордзая // Харчова наука і технологія . — С.11-113.

- Ключові слова:

конкурентоспроможність, конкурентоспособность ; лікувально-профілактичні властивості, лечебно-профилактические свойства ; зерновий хліб, зерновой хлеб

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі