Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б91Бурдо, О. Г.
    Концентрирование сахарных растворов в аппаратах блочного вымораживания [Текст] / О.Г. Бурдо, В.П. Мордынский, Д.А. Харенко // Харчова наука і технологія . — С.128-130.

- Ключові слова:

цукровий розчин, сахарный раствор ; кристалізація, кристаллизация ; блочне виморожування, блочное вымораживание ; цукрове виробництво, сахарное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва цукру. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі