підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли ; витрати виробництва, издержки производства

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) [Текст] : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 431с.

• УДК // Ведення господарства на підприємствах готельного типу та підприємствах громадського харчування
• УДК // Домоведення. домашнє господарство. Комунальне господарство. служба побуту
• Праці співробітників ХДУХТ // Кір'яков Юрій Костянтинович, Кирьяков Юрий Константинович
• Праці співробітників ХДУХТ // Тімофєєва Олена Миколаївна, Тимофеева Елена Николаевна
• ББК // Фінанси в громадському харчуванні. [Фінансові результати (витрати, видатки, прибутки, збитки). Фінансове становище (стійкість, рентабельність, дохідність, ліквідність, платоспроможність. Санація. Банкрутство].
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ