Опис документа

Ч-46 Черевична, Н. І.
Деякі аспекти впровадження системи контролю безпечності борошняних кондитерських виробів з бісквітного тіста [Текст] / Н.І. Черевична, В.О. Єфімова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.65-66.

- Ключові слова:

контроль якості, контроль качества ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; бісквіт, бисквит

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.

- Теми документа

УДК // Бісквіти. Вафлі. Крекери
ББК // Борошняні кондитерські вироби.
Праці співробітників ХДУХТ // Єфімова Валентина Олександрівна, Ефимова Валентина Александровна
Праці співробітників ХДУХТ // Єфімова Віра Олексіївна, Ефимова Вера Алексеевна
УДК // Стандартизація та стандарти
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевична Наталія Іванівна, Черевичная Наталья Ивановна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі