Професор В.Я. Підгаєцький про значення раціонального харчування в умовах народногосподарської кризи та наслідків голоду 1921-1923 років в Україні [Текст] / О.П. Яворовський, І.М. Сахарчук, В.І. Зенкіна, О.В. Кузьмінська // Довкілля та здоров'я  : науковий журнал з проблем медичної екології, гігієни, охорони здоров'я та екологічної безпеки / Інститут гігієни та медичної екології ім. О.М. Марзєєва АМН України. — 2010. — № 4. — 77-79.