Мудрик, М. Р.     Особливості мікробної безпеки традиційних страв із рослин [Текст] / М.Р. Мудрик, І.І. Кутчак, В.О. Петров, В.В. Баті та ін. // Науковий вісник Ужгородського університету / Ужгородський національний університет. — 2013. — № 1. — С. 157-161.