Дипломна робота присвячена розробці елементів системи управління якістю підприємства по виготовленню дитячого харчування. Розроблена настанова з якості базується на основних принципах Системи менеджменту якості ISO 9001 та системи Управління безпечністю харчових продуктів ISO 22000. Розрахована економічна доцільність даної розробки і показник економічної ефективності. СИТЕМА УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ, СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ, ПРОЦЕСНИЙ ПІДХІД, МОНІТОРИНГ, АНАЛІЗУВАННЯ І ПОЛІПШЕННЯ. Дипломная работа посвящена разработке элементов системы управления качеством предприятия по изготовлению детского питания. Разработанное руководство по качеству базируется на основных принципах Системы менеджмента качества ISO 9001 и Системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000. Рассчитана экономическая целесообразность данной разработки и показатель экономической эффективности. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ, СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРОЦЕСНЫЙ ПОДХОД, МОНИТОРИНГ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ. Thesis is devoted to developing the elements of quality control system for the production of baby food. Developed a quality manual is based on the fundamental principles of quality management system ISO 9001 and safety management systems ISO 22000 food. Calculated economic feasibility of this design and cost efficiency. QUALITY MANAGEMENT SYSTEM, CONTROL SYSTEM FOOD SAFETY, PROTSESNY APPROACH, MONITORING, ANALYSIS AND IMPROVEMENT.
