Об'єкт дослідження - підприємство ТОВ "Мікс-про", м.Харків. Мета дипломної роботи - теоретичне обгрунтування, розробка та автоматизація використання економіко-математичної моделі для оптимізації доставки замовлень в системі офісного кейтерінгу. Методи дослідження - оптимізаційні методи лінійного програмування. Автоматизація розрахункових операцій здійснена за допомогою програмного продукту Excel. Проаналізовано діяльність кейтерінгового підприємства ТОВ "Мікс-про", досліджено його функціональні та фінансово-економічні особливості. Розкрито специфіку та економічну суть кейтерінгу як виду підприємницької діяльності. Розкрито роль доставки замовлень для ефективної організації систем кейтерінгу. Проаналізовано логістичний підхід до управління перевезеннями. Запропоновано математичну модель оптимізації доставки в системі офісного кейтерінгу. Результатом розрахунків є складання графіків перевезень та маршрутних листів. Розроблений алгоритм, здійснена автоматизація використання моделі та чисельне розв'язання задачі на цій основі. Обґрунтувано доцільність використання розробки. Запропонована модель може бути використана в будь-яких підприємствах, де вирішується задача транспортування. Модель може отримати подальший розвиток шляхом деталізації розрахункових параметрів, що адаптують розрахунок до конкретної ситуації. ВАНТАЖОПРОБІГ, МАРШРУТИЗАЦІЯ, ТРАНСПОРТНА ЗАДАЧА, ЗАДАЧА КОМІВОЯЖЕРА, ОПТИМІЗАЦІЯ ВАНТАЖОПЕРЕВЕЗЕНЬ, ОФІСНИЙ КЕЙТЕРІНГ, ПОСТАЧАННЯ ЇЖІ Объект исследования - предприятие ООО "Микс-про", Харьков. Цель дипломной работы - теоретическое обоснование, разработка и автоматизация использования экономико-математической модели для оптимизации доставки заказов в системе офисного кейтеринга. Мета дипломної роботи - теоретичне обгрунтування, розробка та автоматизація використання економіко-математичної моделі для оптимізації доставки замовлень в системі офісного кейтерінгу. Проанализирована деятельность кейтерингового предприятия ООО "Микс-про", исследованы его функциональные и финансово-экономические особенности. Раскрыта специфика и экономическая суть кейтеринга как вида предпринимательской деятельности. Раскрыта роль доставки заказов для эффективной организации систем кейтеринга. Проанализирован логистический подход к управлению перевозками. Предложена математическая модель оптимизации доставки в системе офисного кейтеринга. Результатом расчетов является составление графиков перевозок и маршрутных листов. Разработан алгоритм, осуществлена автоматизация использования модели и численное решение задачи на этой основе. Обоснована целесообразность использования разработки. Предложенная модель может быть использована на любых предприятиях, где решается задача транспортировки. Модель может получить дальнейшее развитие путем детализации расчетных параметров, которые адаптируют расчет к конкретной ситуации. ГРУЗОПРОБЕГ, МАРШРУТИЗАЦИЯ, ТРАНСПОРТНАЯ ЗАДАЧА, ЗАДАЧА КОММИВОЯЖЕРА, ОПТИМИЗАЦИЯ ГРУЗОПЕРЕВОЗОК, ОФИСНЫЙ КЕЙТЕРИНГ, ПОСТАВКИ ЕДЫ
