Харчові виробництва
Підтеми:
Документи:
- 12 принципов инновации. Модели разработки "новых и улучшеных" продуктов питания [Текст] // Маркетолог . — С.17.
- 400 блюд из рыбы [Текст] / В. А. Цыганенко, А. И. Здобнов, З. Х. Соловых. — Киев : Урожай, 1993. — 207.
- 500 видов домашнего печенья [Текст] : из венгерской кухни. — Ужгород : Закарп. обл. кн.-газ. изд-во, 1961. — 255.
- Автоматизация учёта на хлебоприёмных и зерноперерабатывающих предприятиях [Текст] / В. Новицкий // Хлебопродукты . — С.60-61.
- Актуалізація науковихрозробок професора М.І.Бєляєва [Текст] / О.Г. Терешкін // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.36-37.
- Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. У 2 ч. [Текст] : тез. доп. всеукр. наук.-прак. конф. молодих учених та студентів / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 449.
- Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовки кадрів [Текст] : мат-ли І Всеукраїнської наук. практ. конференції 12-13 квітня 2012 р. — Луганськ : ДЗ ЛНУ ім. Тараса Шевченка, 2012. — 222.
- Актуальні проблеми харчування:технологія та обладнання, організація і економіка [Текст] : матеріали Міжнар. науко.-техн. конф., Донецьк,2004.: тези доповідей. / редкол. О.О.Шубін.-В надзаг.Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2009. — 235с.
- Анализ показателей энергопотребления на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / С.А. Скляренко // Пищевая промышленность . — С.32-34.
- Аналіз харчової цінності водоростей та продуктів їх переробки і перспективи їх використання [Текст] / А.Д. Архіпова, Г.В. Дейниченко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.108.
- Аналітичне визначення емульгуючої здатності неіногенних пар [Текст] / Ю.О. Савгіра, О.І. Упатова, Н.В. Мурликова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.540-544.
- Англо-русский словарь по пищевой промышленности (около 42000 терминов) [Текст] / В.И. Дашевский, Г.М. Бардышев, А.Л. Прогорович и др.; Под ред. проф. Л.П. Ковальской. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Русский язык, 1988. — 664с.
- Англо-русский словарь по пищевой промышленности [Текст] : Ок. 42000 терминов / Под ред. проф. Л.П.Ковальской. — 5 изд., стереотип. — М. : РУССО, 2004. — 664с.
- Багатофункціональні сонячні системи тепло-холодопостачання і кондиціювання повітря [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.05.14 / Юрій Франко. — Одеса, 2010. — 21.
- Безвредность пищевых продуктов [Текст] / Под ред. Г.Р. Робертс, Э.Х. Март, В.Дж. Сталтс и др.; Пер. с англ. М.Б.Розенберга. — М. : Агропромиздат, 1986. — 287.
- Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] / Л.В.Надыкта Донченко. — М. : Пищевая пром-сть, 1999. — 352.
- Беляев М.И. навсегда останеется в нашей памяти [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Есинова, О.Н. Постнова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.30-31.
- Беляев Михаил Иванович -современный учитель [Текст] / Т.П. Кононенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.41-42.
- Бєляєв Михайло Іванович - засновник видавничої справи [Текст] / М.О. Середенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.44-46.
- Бєляєв Михайло Іванович і кафедра устаткування [Текст] / Г.В. Дейниченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.14-15.
- Биологическая очистка производственной канализации на пищевых предприятиях [Текст] / Т.А. Каширская // Пиво и напитки . — С.84.
- Биохимия продуктов холодильного консервирования [Текст] : Учебное пособие / В.И. Шаробайко. — М. : Агропромиздат, 1991. — 255с.
- Вершинна високість його душі [Текст] / М.М. Калакура // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.15-17.
- Визначення попиту на кондитерські вироби збагачені гемовим залізом [Текст] / В.В. Євлаш, В.О. Акмен // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.133-134.
- Використання харчових волокон у харчуванні [Текст] / Н Дуденко, В., Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.236-237.
- Використання хітозану у виробництві харчових продуктів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Д.Б. Березовський // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.191-192.
- Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства [Текст] / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — 254с.
- Влияние нагревания на соотношение форм гемоглобина модифицированной крови убойных животных [Текст] / П.В. Волошин, Е.Д. Розанова, В.А. Коваленко, В.В. Евлаш // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 3-6.
- Влияние различных источников ПНЖК на стерилизацию паштетных консервов [Текст] / С.Д. Патюков, С.К. Котвицкий // Харчова наука і технологія . — 36-39.
- Влияние способов тепловой обработки на выход мясных рубленых изделий с новыми компонентами [Текст] / А.И. Усина, Т.П. Кононенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.42-45.
- Вместе лучше. Рынок алкогольной продукции. [Текст] // Продукты питания . — С.28-29.
- Воспоминания о М.И. Беляеве [Текст] / А.В. Левченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.31-34.
- В память об учителе [Текст] / А. Быркэ // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.27-28.
- В помощь инженерным службам предприятий по хранению и переработке растительного сырья [Текст] / О.А. Новицкий, Э.В. Морозов, А.В. Титов // Хлебопродукты . — С.16-17.
- В помощь микробіологу [Текст] // Молочная промышленность . — С.50-51.
- Все о кофе [Текст] / Николай Пучеров. — 2-е изд., перераб. и доп. — Киев : Наук. думка, 1987. — 102 с.
- Все о пище с точки зрения химика [Текст] : справ. изд. / Игорь Скурихин, Алексей Нечаев. — Москва : Высш. шк., 1991. — 288 с.
- Гетероэнергетическая методика анализа термограмм сушки пищевого сырья [Текст] : Тези доповіді / В.А. Потапов // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.388-390.
- Гордимся земляком-новатором, профессионалом, человеком [Текст] / В.И. Бородаенко, В.Н. Перфильев // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.18-19.
- Грамотная организация гигиены персонала на пищевом производстве [Текст] / Л. Дитяшева // Переработка молока . — С.26.
- Двадцять два роки потому [Текст] / О.І. Черевко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.3-5.
- Двухступенчатые низкотемпературные низкотемпературные холодильные установки с поршневыми компрессорами. [Текст] // Холодильная техника . — С.22-27.
- Детское питание: Книга о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким [Текст]. — М. : Госторгиздат, 1957. — 239.
- Динамізація економіко-академічного сектору харчової промисловості України [Текст] / С.В. Петруха, Н.М. Петруха // Економіка харчової промисловості . — 65-67.
- Домашние заготовки [Текст] / Лидия Крджиева. — Киев : РИМП "София", 1992. — 112 с.
- Домашние молочные продукты [Текст] : н.-п. лит-ра / П.В. Кугенев. — М. : УДН, 1991. — 131с.
- Дослідження густини пастоподібних концентратів напоїв в залежності від тиску [Текст] / О.І. Черевко, В.И. Маяк, Б.В. Ляшенко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.86-88.
- Дослідження термостабільних структурованих емульсій у технології м'ясних січених виробів [Текст] / К.Б. Нечепуренко, М.В. Листопадна, П.П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.16-24.
- Еда в большом городе [Текст] / Ольга Цигипова // Губерния : общественно-полит. журн. — Харьков : ООО Издат. дом "Вокруг цвета", 2010. — № 8. — 22-25.
- Економіка харчової промисловості України: "Перша хвиля" світової фінансово-економічної рецесії [Текст] / С.В. Петруха, Н.М. Петруха // Економіка харчової промисловості . — 5-16.
1
2
3
4
5
|
