Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Основні процеси і апарати.

Обладнання харчових виробництв.

Документи:

• Автоматизация переодических процессов в пищевой промышленности [Текст] / В.Г. Трегуб. — К. : Техніка, 1982. — 160.
• Автоматизація виробничих процесів [Текст] : метод. вказ. для викон. лаб. робіт, сам. вивчення та виконання індив. завдань для студ. за напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / уклад. : Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, А.О. Шевченко, А.М. Загорулько; Харків. держ. ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 54.
• Автоматизоване зволоження збіжжя перед помелом позитивно впливає на вихід борошна й зменьшує енерговитрати [Текст] / В. Соболевський // Зерно і хліб . — С.24-25.
• Автоматизоване проектування ультразвукової коливальної системи за допомогою графічно-розрахункового пакету SOLIDWORKS [Текст] / Г.М. Постнов, М.А. Чеканов, В.Н. Червоний, Д.А. Нечипоренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.256-260.
• Автоматические линии розлива пищевых жидкостей [Текст] / И.А. Степанов, П.Н. Галасов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1971. — 360с.
• Автоматические системы замеса теста. [Текст] // Хлебопродукты . — С.28-32.
• Автоматический прибор для контроля цвета томатных паст. [Текст] / Л.И. Даденко // Масложировая промышленность. . — С.38-40.
• Автоматическое защитное устройство для газового оборудования [Текст] / А. Вышелесский, Л. Гордон, М. Громов // Общественное питание . — С.46-48.
• Автономные кондиционеры для сушки колбас [Текст] / Н.И. Патлайчук // Мясное дело . — С.17.
• Аграрно-пищевая технология: вопросы создания принципиального нового оборудования. [Текст] / В.А. Панфилов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.66-68.
• Агрокомплект: инвентарь неоюходим каждому производителю! [Текст] // Хлебопечение России . — С.30.
• Аэродинамика сушильного агента в объёме сушильной камеры [Текст] / А.П. Хомяков // Пищевая технология . — С.88-90.
• Аксиальные индукционные и аксиальные фазорегуляторы для электрооборудования пищевой промышленности. [Текст] / М.Г. Гуйдалаев // Пищевая технология . — С.61-62.
• Акустический расчет для снижения шума, создаваемого технологическим оборудованием [Текст] / В.И. Каширцев, Н.В. Рыжова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.356-357.
• Алгоритм формування оптимальної послідовності технологічних заходів при зберіганні зерна. [Текст] / Е.И. Жуковський // Зернові продукти і комбікорми . — С.48-51.
• Анализ кинетики СТП-сушки при переменных режимах [Текст] / Н.М. Цуркан, В.А. Потапов, Н.И. Погожих // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.117-120.
• Анализ молочной сыровотки с целью определения качества сыродельного оборудования [Текст] / Б. Мьеттон // Переработка молока . — С.18-20.
• Анализ оснащенности и эксплуатации оборудования в предприятиях треста студенческих столовых г. Харькова [Текст] / П.Я. Коган // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.318-319.
• Анализ параметров рабочих органов, обеспечивающих работу непрерывнодействующих шнекованых машин [Текст] / С.З. Сулейманов, В.И. Коваленко, Н.Я. Голубева, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.266-270.
• Анализ системы контроля уровня сыпучих продуктов [Текст] / А.И. Овчаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.46-48.
• Анализ сырья растительного и животного происхождения, перерабатываемого в шнекових машинах [Текст] / С.З. Сулейманов, В.И. Коваленко, А.Я. Белик, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.272-274.
• Аналіз впливу фізико-механічних властивостей продукту на навантажувальну здатність протирально-різальної машини [Текст] / І.М. Заплетніков, В.А. Парамонова // Науковий Вісник. 2(13) - Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації , 2004. — С.35-37.
• Аналіз і підбір устаткування для міні-виробництва картоплепродуктів [Текст] / Н.О. Афукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.147-151.
• Аналіз процесу фарширування овочів та розробка автомата для його реалізації [Текст] / О.Г. Терешкін, Д.В. Горєлков, Л.Б. Кравченко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.155-157.
• Аналіз робочих параметрів ультрафільтраційних мембран для водоочищення вітчизняного виробництва [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк, Ю.В. Калішенко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В. надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2009. — С.34-40.
• Аналіз та перспектива підвищення енергоефективності проміжних тепло- та холодоносіїв з використанням вуглецевих нанотрубок [Текст] / В.О. Потапов, С.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.161-167.
• Аналітичне дослідження процесу ультразвукового емульгування жировмісної сировини [Текст] / Г.М. Постнов, В.М. Червоний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.175-179.
• Апарат універсальний для виготовлення соусів та десертної продукції з пінною структурою [Текст] / О.Г. Терешкін, О.В. Балик // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.365-366.
• Аппарат для очистки корнеклубнеплодов: преимущества очевидны [Текст] / Г. Дейниченко, О. Терёшкин, Д. Дмитриевский // Питание и общество . — С.14-15.
• Аппаратно-методическое обеспечение вольтамперического анализа. [Текст] / Л.А. Хустенко // Пищевая промышленность . — С.9-11.
• Бактофугирование и качество молочных продуктов [Текст] / А.В. Дёмин // Переработка молока: технологии, обородувание, продукция . — С.20-21.
• Батарейные гидроциклоны. [Текст] / А.И. Пронин // Пищевая промышленность . — С.14-15.
• Безупречная чистота-стабильное качество. [Текст] // Молочное дело . — С.20.
• Бланширование: современные технологии и оборудования [Текст] // Мороженое и замороженные продукты . — С.36-37.
• Вакуум-випарний апарат з внутрішньою нагрівальною камерою [Текст] : Метод. вказ.для виконання курс. проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ. спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7091709 / Укл. О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, В.І, Маяк, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько, Б.В. Ляшенко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Варочный цех ХХ века: дробление зернопродуктов [Текст] / Б.Н. Федоренко // Пиво и напитки . — С.13-15.
• В движении. Инновации стратегии. Инновации развития [Текст] / О. Бут // Мир упаковки . — С.22-23.
• Ведущие производители погрузчиков. [Текст] / А. Рикошинский // Все о мясе . — С.41.
• Весовой наполнитель для густых намазываемых и питьевых молочных продуктов [Текст] / Д. Парини // Переработка молока . — С.8-9.
• "Вестфалия сепараторов" надежный партнер в области инновационных технологий [Текст] / Е. Давыдова, Н. Пасхин // Масложировая промышленность. . — С.32-33.
• Взаимовыгодный альянс [Текст] // Рестораторъ . — С.22-23.
• Вибір і обгрунтування основних параметрів апарата для приготування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.269-276.
• Вибір і обгрунтування основних параметрів екстрактора для одержання настоїв із дикорослих лікувальних трав [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, В.М. Запара // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.277-287.
• Вибір і обґрунтування основних параметрів апарата для приготування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Д.В. Дашук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.190-198.
• Вибрационная техника в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. доктора хим. наук Н.Б.Урьева. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 278.
• Вибрационные смесители для сыпучих материалов. [Текст] / М.И. Одинокий // Переработка молока . — С.46-47.
• Вибрационные смесители [Текст] / Б.С. Шалунов // Кондитерское производство . — С.28-29.
• Виброакустические характеристики оборудования предприятий питания и методы их улучшения [Текст] : моногр. / И.Н. Заплетников. — Донецк : ДонГУЭТ, 2005. — 265.
• Визначення профілю рефлектора теплотехнічної установки, яка має додаткову відбивальну поверхню [Текст] / В.П. Плевако, В.А. Куценко, І.П. Педорич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.116-123.
• Визначення раціональних параметрів процесу ультразвукового емульгування [Текст] / Г.М. Постнов, В.М. Червоний // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.116-117.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11