Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Саф

Сафонов Валентин Васильович, Сафонов Валентин Васильевич

Документи:

• 500 термінів російсько-української лексики з холодильної техніки та технології харчових виробництв [Текст] : Метод. матеріали для студ. інженерно-механічного, технологічного та товарознавчого факультетів / Уклад. П.Л.Пахомов, В.В.Сафонов. — Харків, 1997. — 18с.
• Аппарат для производства десертов [Текст] / В.В. Сафонов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.264-265.
• Ваги настільні електронні [Текст] : Метод. вказівки до лаб. роботи підприємств торгівлі" для студ., що навч. за спец. 7.090221, 7.091710, 7.050301 / Уклад. В.В.Сафонов, О.С.Сомов, Д.П.Семенюк, Д.О.Солонін. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 26с.
• Вивчення і розрахунок основних характеристик поршневого холодильного компресора морозильного апарата [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №2 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 11с.
• Вивчення конструкції, принципу дії та розрахунку теплообмінних та допоміжних апаратів холодильних машин [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №3 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 18с.
• Вивчення приладів автоматики холодильних машин [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №6 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 18с.
• Вивчення процесів холодильної обробки харчових продуктів [Текст] : Метод. вказівки до провед. лаб. роботи №4 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технолог. і товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 13с.
• Вплив властивостей робочих речовин на конструкцію та експлуатаційні показники холодильних машин [Текст] / В.В. Сафонов, О.С. Сомов, В.А. Куценко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.197-201.
• До питання розробки евтектичних холодоакумулярорів [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.173-177.
• Дослідження теплообміну з вимушеним турбулентним рухом у гладких трубах кремнійорганічних холодоносіїв з гетероатомами F, CL, SI в органічних радикалах [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк, Н.Ю. Орляцька // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.241-245.
• Дослідження теплообміну під час вимушеного руху й ламінарної течії кремнійорганічних рідин, що містять в органічних радикалах атоми F, CL, SI [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк, В.В. Качалов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.236-240.
• Застосування акумуляторів холоду в холодильному обладнанні [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк, В.В. Качалов // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.56-57.
• Застосування кремнійорганічного теплоносія в системі обігріву електричної сковороди з проміжним теплоносієм [Текст] / В.В. Сафонов, О.В. Петренко, Е.В. Білецькій // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.341-346.
• Исследование новго хладона для малых холодильных машин [Текст] / В.В. Сафонов, О.Д. Руцкий, В.И. Верный // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.244-246.
• Исследование режима течения и потери давления в контуре аппарата с принудительной циркуляцией низкотемпературного хладоносителя [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, Л.И. Храмшина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.387-389.
• Исследование теплообмена и гидродинамики при централизованном обогреве тепловых аппаратов кремнийорганическими теплоносителями [Текст] / Л.И. Гордон, В.В. Сафонов // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.325-326.
• Исследование теплофизических свойств кремнийорганических теплоносителя - полиметилсилоксановой жидкости №13186 [Текст] / В.В. Сафонов, Э.В. Белецкий, П.Л. Пахомов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.318-320.
• К вопросу разработки комбинированного аппарата для холодного и горячего копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] / В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.158-159.
• Комплексное исследование теплофизических свойств новых кремнийорганических теплоносителей [Текст] / В.В. Сафонов, М.А. Сипягина // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.259-260.
• К расчету параметров режима работы фризеров непрерывного действия [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.170-172.
• Малогабаритная установка для холодного копчения рыбы [Текст] / Д.П. Луценко, П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.218-221.
• Методика визначення параметрів холодільної машини фризера [Текст] / В.В. Сафонов, П.Л. Пахомов // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.25-30.
• Методика расчёта норм расхода топливно-энергетических ресурсов на заводах (в цехах) по производству сухого льда [Текст] / В.И. Каширцев, Л.Н.Сафонов Попов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.24-27.
• Методичні вказівки для організаціі самостійного вивчення курсу "Холодильна технологія харчових продуктів" [Текст] / Автори-уклад. В.В. Сафонов, І.М. Бєляєва. — Харків : ХИОП, 1999. — 34.
• Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисц. "Моделювання технологічних процесів харчових виробництв" для студ. спец. 8.090221 "Одладнання переробних і харчових виробництв" [Текст] / Уклад. В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 23.
• Методичні вказівки до викон. практ. роботи з теми:"Заморожування харчових продуктів з дисц. "Холодильна технологія харчових продуктів" для студ. денної та заочної форм навч. спец.: 8.050301, 7.050302, [Текст] / Уклад. І.М. Беляєва, В.В. Сафонов. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 15.
• Методичні вказівки до викон. розрахунково-графічних робіт з дисц. "Холодильне обладнання підприємств торгівлі, харчування, малих виробництв" для студ. спец. 7.090221 [Текст] / Уклад. Д.П. Семенюк, В.В. Сафонов, О.В. Петренко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 24.
• Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Валентин Сафонов. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 34с.
• Научные основы разработки прогрессивных аппаратов охлаждения и замораживания жидких пищевых продуктов [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Валентин Сафонов. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 392с.
• Необхідність та засоби інтенсифікації теплообміну в апаратах за умов переходу на альтернативні робочі речовини [Текст] / В.В. Сафонов, В.А. Куценко, Д.П. Семенюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.249-253.
• Низкотемпературные кремнийорганические хладоносители [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, Л.И. Храмшина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.322-325.
• Новые десерты на основе продукции из растительгого сырья [Текст] / В.В. Сафонов, В.Н. Козлов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.57-58.
• Нормирование потредления холода на производственных предприятиях торговли в условиях хозрасчета [Текст] / В.В. Сафонов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.9-14.
• О методах тепловых расчетов аппаратов для замораживания молочно-белковых и фруктово-ягодных смесей [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк, А.С. Сомов // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.158-162.
• О новом подходе к производству мягкого мороженого в предприятиях общественного питания [Текст] / В.В. Сафонов, Н.И. Божко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.404-405.
• Опытно-экспериментальная установка для концентрирования и замораживания фруктово-ягодных соков [Текст] : Тези доповыды / В.В. Сафонов, Н.Ю. Орляцкая // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.421-423.
• Перспективные направления автоматизации оборудования малых предприятий питания [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.167-168.
• Перспективы получения пищевого красителя из сорго [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Сафонов, Л.Л. Бакуменко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.285-286.
• Питання вибору адсорбенту під час застосування альтернативних видів холодоагентів [Текст] / В.А. Куценко, В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.277-283.
• Пошук та дослідження нових речовин для застосування як проміжних холодоносіїв у холодильних системах [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк, О.В. Петренко // Обладнання та технології харчових виробництв : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — С.60-64.
• Приготовление пончиковых изделий в аппарате с вращающейся жарочной камерой [Текст] / В.В. Сафонов, С.В. Хуастова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.410-411.
• Применение антифрикционных материалов и микродугового оксидирования для партрения компрессоров холодильных машин [Текст] / В.В. Сафонов, А.С. Сомов, В.А. Куценко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.163-165.
• Про застосування кремнійорганічних речовин вітчизняного виробництва в жарільному обладнанні підприємств харчування [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, О.В. Петренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.161-163.
• Пути и методы замены хладона R-12 озонобезопасными рабочими веществами [Текст] / В.В. Сафонов, И.М. Беляева // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.325-327.
• Пути совершенствования аппаратов для замораживания жидких пищевых продуктов [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.232.
• Разработка аппаратов для производства мягкого мороженого [Текст] / В.В. Сафонов, В.А. Куценко // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.246-247.
• Розрахунок і конструювання холодильного обладнання та апаратів [Текст] : Навч. посібник / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 86с.
• Розрахунок холодильного блока [Текст] : Методичні вказівки до проведення лаб. роботи №5 з дисц. "Холодильна техніка" для студ. механічного, технологічного та товарознавчого фак-тів / Уклад. П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 19с.
• Совершенствование устройства для выдачи мороженого в современных фризерах [Текст] / Д.П. Семенюк, П.Л. пахомов, В.В. Сафонов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.70-73.
• Теоретические основы процесса фризерования в аппаратах периодического, полупериодического и непрерывного действия [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.151-153.

1   2