Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пос

Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна

Документи:

• Анализ современных технологии производства мяса птицы и разработка глубокой технологии его переработки в кулинарную продукцию - путь снижения затрат топливно-энергетических ресурсов [Текст] / М.И. Беляев, Г.М. Постнов, А.И. Черевко та ін. // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.77-95.
• Безотходная технология переработки сельскохозяйственной птицы в кулинарную продукцию [Текст] : Монография / М.И.Беляев, А.П.Горбанев, Н.И.Есинова и др. — Харьков : ХИОП, 1989. — 144с. + табл.
• Беляев М.И. навсегда останеется в нашей памяти [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Есинова, О.Н. Постнова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.30-31.
• Визначення вмісту мікотоксинів у коренеплодах редьки [Текст] / О.Д. Дякова, О.М. наук.кер.Постнова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.184.
• Використання знежиреного термічно обробленого борошна амаранту в технології безглютенових кондитерських виробів [Текст] / З.І. Кучерук, О.М. Постнова, А.О. Галич // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.74-75.
• Використання кріас-порошку оплодня гречки у технології хліба [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, К.О. Свіріна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.18-23.
• Використання нового виду цукрової кукурудзи для підвищення харчової цінності борошняних кондитерських виробів [Текст] / А.І. Апраксіна, О.М. Постнова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.52.
• Використання нового гібрида кукурудзи високої цукристості у технології здобних булочних виробів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.65.
• Використання рослинної сировини в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / О.М. Постнова, Я.О. Кушніренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.43-45.
• Використання сироватки в технології бісквітних виробів [Текст] / Н.І. Черевична, О.М. Постнова, Л.А. Скуріхіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.303-304.
• Використання сучасних технологій навчання і методів контролю знань студентів із профільних дисциплін бакалаврського рівня підготовки в умовах кредитно-модульної системи [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, О.Г. ШидаковаКаменюка // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.345-346.
• Використання цільноподрібненого зерна високоцукристої кукурудзи технічної стиглості в технології хлібобулочних виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, С.М. Тимчук // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.115-116.
• Вміст токсичних речовин у культивованих грибах,що реалізцються на споживчому ринку України [Текст] / В.С. Ольховська, М.О. Янчева, О.М. Постнова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.201-202.
• Вплив біологічно активних речовин кріас-домішки з вколоплідника гречки на антиоксидантні властивості продуктів, що містять жир [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, Ю.Л. Гальчинецька // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.149-153.
• Вплив біологічно активних речовин кріас-домішки з оплодня гречки на антиоксидантні властивості жировмісних кондитерських напівфабрикатів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.82-3.
• Вплив кріас-домішки з навколо плідника гречки на якість здобного печива під час зберігання [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.91-94.
• Втілення інноваційних технолоій навчання на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнов // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.215-216.
• Гидротермический способ отделения мяса от кости малоценных частей сельскохозяйственной птицы [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Есинова, О.Н. Постнова, А.В. Ярославский // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.216-218.
• Дистанційне навчання - альтернатива викладання нових спеціальних дисциплін [Текст] / М.О. Янчева, В.С. Ольховська, О.М. Постнова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.250-251.
• Досвід організації самостійної роботи під час вивчення профілюючих дисциплін [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.360-363.
• Досвід організації та проведення державної атестації студентів-бакалаврів за професійним напрямком 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, О.В. Самохвалова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.23-24.
• Дослідження властивостей знежиреного термічно обробленого борошна амаранту [Текст] / З.І. Кучерук, О.М. Постнова, А.О. Галич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.275-283.
• Дослідження впливу кріас-домішки з навколоплідника гречки на окислювальну стійкість жирів для борошняних кондитерських виробів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.78-81.
• Дослідження впливу кріас-домішки з навколоплідника гречки на фізико-хімічні властивості бісквітних напівфабрикатів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.97-100.
• Дослідження впливу нетрадиційної сировини з оболонки гречки на властивості бісквіта [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, П.С. Париш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.194-202.
• Дослідження зміни харчової та енергетичної цінності борошняних кондитерських виробів у присутності пасти із зерна нового гібрида кукурудзи [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.212-214.
• Експерементальне обґрунтування технології рибного бульону зі ставкової риби [Текст] / Г.М. Постнова, О.І. Черевко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.41-48.
• Експертиза товарів [Текст] : Метод. вказ. до вик. ПЕОМ для студ. ден. та заоч. форм навч. освіт. рів. "Спец.", "Магістр" проф. спр. 7.050301, 8.050302 "Тов. та ком. діяльн.", 7.050302, 8.050302" Тов. та експ. в мит. спр."... / Укл.: Н.М. Пенкіна, О.М. Постнова, Ю.К. Кір'яков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 60с.
• Збірник опорних консп. лекцій з дисц."Товарознавство товарів тваринного походження".Розділ"Товарознавство молока та молочних продуктів" для студ. товарознавчого фак-ту спец.8.050301,8.050302,8.050303 [Текст] / Уклад. Г.І. Дюкарева, О.М. Постнова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 60с.
• Исследование и разработка глубокой технологии переработки нестандартных цыплят-бройлеров [Текст] : автореф. дис. канд. техн. наук:05.18.12 / Ольга Постнова. — Харьков : ХИОП, 1990. — 18.
• Исследование и разработка глубокой технологии переработки нестандартных цыплят-бройлеров [Текст] : Дис. канд. техн. наук:05.18.12 / Ольга Постнова. — Харьков : ХИОП, 1990. — 264.
• Исследования массовой доли токсичных элементов в сушеных изделиях из отварного мяса птицы и овощей [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Погожих, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.63-64.
• Корисні властивості редьки [Текст] / Г.А. Селютіна, О.М. Постнова, О.В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 293-294.
• Кутикула и желизистый желудок цыплят-бройлеров как источник протеолитических ферментов [Текст] / И.П. Головко, В.А. Коваленко, Б.И. Белицкий та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.43-44.
• Методи контролю продукції харчових виробництв [Текст] : збірн.тестів для контр. знань студ. освітн.-кваліф. рівня підгот "бакалавр " за проф. спрям. 6.051701" Харчові технології та інженерія ", піднапр." Харчова інженерія " / уклад.О.М.Постнова; Харківський держ. унів-тет хатчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 25.
• Методи контролю харчових виробництв [Текст] : Робочий зошит для пров. лаб. робіт для студ. інжен.-технолог. фак. за напр. підгот. 6.0917 "Харчова технологія та інженерія"" / Укл.: О.М. Постнова, Г.В. Степанькова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 110с.
• Методичні вказівки для виконання контрольних робіт з дисц. "Організація та технологія інспектування" для студ. заочного відділення товарознавчого фак-ту спец. 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Уклад. Г.І. Дюкарева, А.В. Янчев, О.М. Постнова. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 39.
• Методичні вказівки для проведення практ. занять з дисципліни "Управління якістю продукції галузі" для студ. освітньо-кваліфікац. рівня "магістр" спец. 8.091702 "Технологія хліба та інш." [Текст] / Уклад. О.М. Постнова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 36.
• Методичні вказівки до виконання дипломних робіт студентами зі спеціальності 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, В.А. Афанасьєва, О.М. Поснова, Г.А. Селютіна. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 30.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. зошит до проведення практ. занять для студ. освітньо-кваліфікац. рівня бакалавр за проф.спрямув.6.051701 "Харчова технол. та інженерія" спец.7.091702 "Технол. хліба, конд. макар. вир. та харчок." / Укл.: О.М. Постнова, І.М. Фоміна, О.І. Кравченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 57с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. програма для студ. освітньо-кваліфікац. рівня бакалавр за професійним спрямуванням 6.0917"Харчова технологія та інженерія" спец. 7.091702"Технологія хліба, конд. макаронних вироб. та харчоконц." / Укл. О.М. Постнова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 18.
• Опорний конспект лекцій з дисципліни "Експертиза напоїв" [Текст] : Для студ. спец. 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл. І.Ф. Овчиннікова, О.М. Постнова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 51с.
• Організація і сучасні технології навчання під час рейтингового контролю знань студентів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, М.В. Артамонова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.228-231.
• Основні переваги системи дистанційного навчання [Текст] / Н.І. Червична, О.М. Постнова, О.Д. Марченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.459-460.
• Особенности преподавания товароведения продовольственных товаров [Текст] / Л.З. Шильман, В.Н. Кобрин, О.Н. Постнова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.30-31.
• Особенности технологии сушеных быстроприготавливаемых продуктов из мяса птицы и овощей [Текст] / Е.И. Погожих, Г.М. Постнов, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.64-65.
• Особливості синтезу знань і умінь у ході підготовки фахівців за ступеневою системою освіти [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.366-367.
• Оцінка технології здобного печива з використанням продукту переробки зерна нового сорту кукурудзи високої цукристості [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, І.О. Шелест // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.297-302.
• Перспектива використання продуктів переробки полби у харчових продуктах [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, Р.Л. Богуславський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.224-230.
• Перспективи використання кукурудзи у технології цукрового печива [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, С.М. Тимчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.268-278.

1   2