Зведений каталог бібліотек Харкова

Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович

Документи:

Аналіз прогнозування, причини та профілактика травматизму і професійних захворювань на виробництві у Харкові та Харківській області [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.529-536.
Безпека життєдіяльності [Текст] : Метод. вказ. для викон. практ. зан. студ. за напр. підгот.: 6.030510 "Товарозн. і торг. підпр.", 6.050502 "Інжен. механ.", 6.050201 "Менеджм. організацій", 6.050206 "Менеджм. зовнішньоекон. діяльн.... / Укл.: М.С. Одарченко, Т.А. Непочатих, Т.В. Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 111с.
Безпека життєдіяльності [Текст] : Метод.вказ. для викон. практ.занять студ.ден.форми навч. за напрям. підготовки 0503"Торгівля",0501"Економіка підприємства"... / Укл. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 111с.
Безпека життєдіяльності [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ.товарознавчого факультету напряму підготовки 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 63с.
Визначення деяких фізико-хімічних показників якості листкового тіста під час заморожування [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, О.О. Шкода, А.О. Максимова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.112-113.
Використання мікробіологічних досліджень під час контролю безпечності заморожених продуктів переробки журавлини та калини [Текст] / Д.М. Одарченко, М.С. Одарченко, А.І. Кудряшов, О.О. Сюсель // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.117-118.
Використання мучки кормової під час виробництва кисломолочних напоїв [Текст] / М.С. Одарченко, З.П. Карпенко, А.О. Сергієнко, А.А. Бобирєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.267-274.
Випікання тіста та взаємозв'язок вологості та теплопровідності готових виробів [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.І. Михайлик, О.В. Резвіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.309-313.
Влияние повышенных доз витамина Е на сохранность куриных яиц [Текст] / Т.В. Кукленко, Н.С. Одарченко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.176-177.
Влияние тепловой обработки на содержание бета-каротина и витамина С в моркови и морковном пюре [Текст] / В.В. Погарская, Н.С. Одарченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.101-103.
Вплив низьких температур на деякі параметри листкового тіста [Текст] / М.С. Одарченко, Л.О. Винник, О.О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.344-348.
Вплив низьких температур на фізико-хімічні показники листкового тіста [Текст] / М.С. Одарченко, Д.М. Одарченко, В.Ю. Черкашина, О.О. Сюсель // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.95-96.
Вплив овочевих та ягідних порошків на якість макаронних виробів [Текст] / Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко, В.Ю. Балим // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.412-417.
Довідник нормативної документації з дисц. "Основи стандартизації, метрології та управління якістю", "Сертифікація", "Охорона довкілля" для студ. товарознавчого фак-ту зі спец. [Текст] : 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Уклад. О.В.Мячиков, Г.А.Селютіна, М.С.Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 8с.
Дослідження впливу низьких температур на дріжджове тісто з рослинною добавкою [Текст] / М.С. Одарченко, Д.М. Одарченко, В.Ю. Черкашина, А.О. Бабіч // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.94-95.
Дослідження механізму окислення ліпідного комплексу печива на основі маргарину [Текст] / М.С. Одарченко, В.Ю. Прокудіна, В.В. Піддубний, В.В. Дейниховський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.408-412.
Дослідження основних колориметричних параметрів водних екстрактів ягід після зберігання [Текст] / А.М. Одарченко, М.С. Одарченко, Г.Л. Звягінцева // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.116-117.
Дослідження основних колориметричних параметрів ягід після холодильного зберігання [Текст] / А.М. Одарченко, М.С. Одарченко, А.О. бабіч, О.О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.268-271.
Дослідження процесу сушіння пряно-ароматичної сировини в НВЧ-апараті та вакуумуванням [Текст] / Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.С. Одарченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.198-202.
Дослідження фізичних властивостей слоеного тіста при випіканні [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.І. Михайлик, Ю.Ю. Агафонова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.311-313.
Дослідження якості пасти на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, М.О. Карєв // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.90-92.
Дослідження якості смаженого продукту на основі дикорослих грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.185.
Дослідження якості соусу на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, М.О. Карєв // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.93-94..
Екологічна експертиза виробництва продовольчих товарів [Текст] : Короткий конспект лекцій для спеціальностей товарознавчого факультету: 8.050301, 8.050302, 8.050303 / О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко, М.С. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 66.
Экономия тепла на предприятии питания при использовании дежурного отопления, совмещенного с вентиляцией [Текст] / М.С. Одарченко, Т.Б. Шапошникова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.401-403.
Економіка регіонів (областей) України [Текст] : навч. посіб. / Л.Г. Чернюк, Д.В. Клиновий. — К. : ЦУЛ, 2002. — 639 с.
Експертиза якості кефіру, що реалізується в торговельній мережі міста Харкова [Текст] / В.В. Ковальова, М.С. Одарченко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.216.
Электрофизические свойства плазмы из культивируемых грибов [Текст] / Н.С. Одарченко, Д.Н. Одарченгко, А.М. Сесь, А.А. Бабич // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.47-49.
Забезпечення виробництва молока високої якості за рахунок упровадження системи НАССР [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, Є.Б. Соколова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.460-461.
Застосування стабілізаторів структури та їх вплив на текстуру сметанних десертів [Текст] / М.С. Одарченко, К.В. Сподар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.242-249.
Зміна амінокіслотного складу білків листкового тіста та випечених виробів [Текст] / М.С. Одарченко, В.Ю. Прокудіна, А.А. Іванова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.247-250.
Исследование влияния замораживания пресного слоеного теста и способов віпечки на качество изделий [Текст] : автгореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Николай Одарченко. — М., 1979. — 28с.
Исследование влияния фенольных соединений белков изолятов подсолнечника на качество хлеба [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.С. Одарченко // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.68-72.
Исследование динамики подъема мучных изделий в процессе их выпечки в СВЧ-печах [Текст] / Н.С. Одарченко, Л.М. Беляева, В.Д. Зинченко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.198-199.
Исследования по стабилизации бета-каротина при изготовлении порошкообразных концентратов иммуностимулирующего и радиозащитного действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.С. Одарченко, Т.С. Дьякова, С.С. Федорова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.180-182.
Інноваційність викладання як запорука забезпечення якості підготовки фахівців з торговлі [Текст] / М.С. Одарченко, А.А. Дубініна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.17-21.
Каталоги та інформаційний пошук [Текст] : матеріали наук.-практ. семінару у межах секції МОН України з обробки док. та ведення довід. апарату, 27 листоп. 2009 р. / М-во освіти і науки України, Асоц. сучас. інформ. технологій, Б-ка Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Наук. б-ка Харк. нац. ун-ту радіоелектроніки ; [орг. комітет: Л. Д. Льовшина та ін.]. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 104.
Кваліметрія [Текст] : робоча програма для студ. напр. підгот.: 6.030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво " / уклад. М.С.Одарченко, Є.Л.Гасай, О.О.Сюсель; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 20с.
Коэффициент использования тока при регенерации щелочи из моющих растворов бутылкомоечных машин [Текст] / Н.С. Одарченко, Е.А. Любавина, В.Г. Михайленко, В.А. Мольская // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.270-271.
Контроль безпечності товарів [Текст] : опорн. консп. лекцій для студ. фак-ту товарознавства і торговельного підприємництва спец. 7.03051004, 8.03051004 "Управління безпечністю та якістю товарів" / уклад. М.С. Одарченко, О.О. Сюсель; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 26.
Лабораторний практикум з дисц. "Екологічна експертиза виробництва продовольчих товарів" для спец. 8.050301"Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302, 7.050303 [Текст] / Уклад. О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко, М.С. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 39.
Лабораторний практикум з дисципліни "Основи екології" для студ. усіх спеціальностей [Текст] / Уклад. О.О. Любавіна, В.Г. Михайленко, М.С.Одарченко, П.В. Волошин. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 49.
Методические указания для выполнения раздела "Охрана труда" в дипломных проектах студентов спец. 7.090221 инженерно-механипческого фак-та [Текст] / Н.С. Одарченко, В.Ф. Бондаренко, А.М. Сесь. — Харьков : ХГАТОП, 1996. — 14.
Методические указания для выполнения раздела "Охрана труда" дипломного проекта (работы) [Текст] : Для студ. дневной и заочной формы обучения спец.: 8.090221, 8.091711, 8.091702, 7.091709, 7.091707 / Сост.: Н.С. Одарченко, А.М. Сесь. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 96.
Методические указания к расчету єкономии тепла на предприятиях питания при держурном отоплении для дипломного проектирования студентов технологического и механического фат-тов [Текст] / Сост. Н.С. Одарченко, Т.Б. Шапошникова, В.А. Панченко. — Харьков : ХДАТОХ, 2001. — 31.
Методические указания по разделам дипломного проекта: "Расчет конструктивных элементов холодильных камер и подбор холодильного обуродания", "Мероприятия, предусмотренные в проекте по охране труда [Текст] : и противопожарной безопасности" спец. 1011 - "Технология и организация общественного питания" / Сост. Б.П. Куприн, Н.С. Васильченко, В.А. Левик, Н.В. Рыжкова, Н.С. Одарченко. — Харьков : ХИОП, 1981. — 34.
Методичні вказівки для виконання дипломних робіт [Текст] : для студ. спец. 7.03051004 "Управління безпечністю та якістю товарів" / уклад .М.С,Одарченко, А.М. Одарченко, Є.Б. Соколова; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2014. — 51с.
Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни "Охорона праці (за видами економічної діяльності)" [Текст] : для студ., що навч. за спец.:7.03051001;8.03051001. 7.03051002;8.03051002. 7.03051003; 8.03051003. 7.03051004; 8.03051004. 7.03051005; 8.03051005. / уклад .М.С,Одарченко, А.М.Сесь, В.В.Піддубний, А.О.Бабіч; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 55.
Методичні вказівки для виконання практичних робіт з дисципліни "Формування якості товарів" [Текст] : для студ. напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" проф. спрям. "Управління безпечністю та якістю товарів" / уклад. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 38с.
Методичні вказівки для самост. вивчення та викон. практ. занаття з дисц. "Безпека життєдіяльності" на тему: "Вивчення рівня стресового навантаження людини" для студ. денної форми навчання за спец. [Текст] : 8.050106, 8.050107, 7.050104, 7.050103, 7.050108, 8.050201, 8.050206, 8.091706, 8.091702, 7.091709, 8.091711, 7.091707, 8.090221, 8.050301, 8.050302, 8.050303 / Уклад. М.С. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Т.А. Непочатих. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 14.

1 2 3