Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Кіп

Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна

Документи:

• Автоматизация виробничих процесів [Текст] / Л.В. Кіптела. — Харьков : ХДАТОХ, 2002. — 133с.
• Автоматизація виробничих процесів [Текст] : метод. вказ. для викон. лаб. робіт, сам. вивчення та виконання індив. завдань для студ. за напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / уклад. : Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, А.О. Шевченко, А.М. Загорулько; Харків. держ. ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 54.
• Автоматизація виробничих процесів [Текст] : Навч. посібник / Л.В. Кіптела. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 134с.
• Автоматизація виробничих процесів [Текст] : підруч. / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.М. Михайлов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 186.
• Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании [Текст] : Учебник / А.Х. Мамсуров, Л.В. Киптелая. — 2-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1986. — 271с.
• Аналіз реологічної моделі фруктових паст з дикоплодної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.217-220.
• Аппаратурное оформление процессов вспомогательной тепловой обработки дикорастущего сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.177-180.
• Вакуум-випарний апарат з внутрішньою нагрівальною камерою [Текст] : Метод. вказ.для виконання курс. проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ. спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7091709 / Укл. О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, В.І, Маяк, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько, Б.В. Ляшенко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Вальцьова іч-сушарка для сушіння плодово-ягідних паст [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є Загорулько та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.385-386.
• Вибір раціональних параметрів концентрування пюре із дикорослої сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.121-125.
• Вибір раціональних параметрів концентрування пюре із дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.100.
• Вибір раціональних режимів пастеризації молока із застосуванням ІЧ-випромінювання [Текст] / Л.В. Кіптела, М.П. Кунденко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.175-180.
• Вибір реологічної моделі харчових пастоподібних напівфабрикатів [Текст] / Л.В. Кіптела // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.137-139.
• Визначення коефіцієнта тепловіддачі під час концентрування фруктових пюре в роторних плівкових апаратах [Текст] / Л.В. Кіптела.
• Визначення міцності структури паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.О. Захаренко, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 116-123.
• Визначення раціональних режимів виробництва пастоподібних напівфабрикатів із пряних овочів [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.287-294.
• Визначення розподілу температури у нагрівальному електричному блоці роторного плівкового апарата [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.276-278.
• Використання розробленого обладнання для концентрування пастоподібних продуктів плодовоовочевої сировини в навчальному процесі [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.447-448.
• Виробництво натуральних фруктових паст [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.266-267.
• Виробництво порошків із плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, А.М. Загорулько // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.344-345.
• Виробництво фруктової пасти з дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько,  ПостольникД.В. // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.166-168.
• Влияние компонентного состава на консистенцию кондитерских изделий с использованием сухого пищевого концентрата из боенской крови и нетрадиционного растительного сырья [Текст] / А.И. Черевко, И.В. Лерина, Л.В. Киптелая, А.В. Немирич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.116-121.
• Вплив режимів обробки в роторному плівковому апараті на реологію фруктових пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.124-129.
• Геометрія розміщення рефлектора в iч- сушарках плодоягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, В.П. Плевако, А.М. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.54-59.
• Гідродинаміка плину фруктових пюре у тонкоплівкових роторних апаратах [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.242-248.
• Дослідження динаміки масоперенесення в процесі виробництва цукатів з дикорослих плодів [Текст] / Л.В. Кіптела, Н.О. Афукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.250-255.
• Дослідження режимів роботи роторного плівкового апарату [Текст] : Метод. вказ. для виконання лаб. роботи з курсу "Технологічне обладнання галузі" для студ.,що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7.091709 / Укл.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 15с.
• Дослідження роботи програмованого логічного контролера Durus IC210DDR 112 [Текст] : метод. вказ. для виконання лабораторної роботи з дисцип. "Мікропроцесорні системи управління в галузі" / уклад.Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 13.
• Экономия топливно-энергетических ресурсов при производстве полуфабриката пассерованной свеклы [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.120-123.
• Експериментальна іч-сушарка плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, А.М. Загорулько // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.28-29.
• Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, Д.В. Постольнік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.129-134.
• Екстрагування натуральних барвних речовин [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.272-273.
• Эффективность применения полуфабриката "Мука-пассерованная" на предприятиях общественного питания [Текст] / Ю.И. Ефремов, Л.В. Киптелая // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.94-95.
• Єкстрагування природних барвних речовин з овочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, Н.В. Карцева // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.164-166.
• Жизнь М.И. Беляев, отданная любимому делу [Текст] / Л.В. Киптела // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.18-19.
• Жизнь, отданная науке [Текст] / Л.В. Киптелая // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.25.
• Застосування ПЕОМ для самостійної роботи студентів з а курсом "Автомаизація харчових виробництв" [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, Л.К. Карпенко, І.В. Нечипоренко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.79-80.
• Зв'язок між реологічними властивостями, режимами обробки сировини і консистенцією фруктових паст [Текст] / Л.В. Кіптела // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.142-143.
• Изучение процесса предварительной тепловой обработки диких яблок и груш [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.81-82.
• Изучение реологических свойств ягодных самбуков с использованием сухого пищевого концентрата из боенской крови [Текст] / И.В. Лерина, Л.В. киптелая, В.В. Евлаш // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.134-137.
• Интенсификация тепловой обработки пастообразных продуктов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.206.
• Иследование реологических характеристик пастообразных полуфабрикатов из дикорастущего плодово-ягодного сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.31-36.
• Исследование механизма стабилизации физико-химических показателей муки при пассеровании [Текст] / Ю.И. Ефремов, В.Н. Ильченко, Л.В. Киптелая та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.53-55.
• Исследование процесса экстрагирования из смеси арматических трав [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.307-309.
• Исследование теплофизических характеристик кремнийорганического теплоносителя Сополимера-5 [Текст] / Л.В. Киптелая // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.268-271.
• Исследование технологической схемы производства полуфабриката "Капуста тушеная" [Текст] / М.И. Беляэв, Б.И. Белицкий, Л.В. Киптелая // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — 115-116.
• Інноваційні технології самостійної роботи студентів спеціальностей технічного спрямування [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.394-395.
• Інтенсифікація апаратів для виробництва порошкоподібних напівфабрикатів із рослинної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є Загорулько, Н.О. Афукова, А.М. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.94-102.
• Інтенсифікація концентрування фруктових пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.179-183.
• ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, В.П. Плевако, С.М. Костенко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.160-170.

1   2    3