Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• То

Томашевська Раїса Яківна, Томашевская Раиса Яковлевна

Документи:

• Аккумулятор, який не потребує електроенергії для його підзарядки, як складова екологічної безпеки [Текст] / О.В. Мячиков, А.М. Чуйко, М.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Шлях України до економічної безпеки : Матеріали науково-практичної конференції / МВС України; Харківський національний університет внутрішніх справ. — Харків, 2007. — С.302-305.
• Бобові як основа продуктів функціонального призначення [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.С. Круглова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.27-28.
• Вивчення товарної інформації та якості вівсяного печива [Текст] / І.О. Мегера, Р.Я. Томашевська // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.225.
• Визначення вмісту нітратів у різних сортах цибулі як одного з критеріїв безпеки [Текст] : Тези доповіді / І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, М.М. Негреба // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.302-304.
• Влияние возроста и массы на аллометрические характеристики индюшат кросса Х-56 при доращивании до 32 недель (из опыта выращивания мясных индюшат на птицефабрике "Токаревская") [Текст] / Ж.В. Белега, Р.Я. Томашевская // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.62-63.
• Влияние кулинарной обработки на содержание нитратов в белокачанной капусте [Текст] / Л.р. Димитриевич, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Терещенко та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.14-15.
• Влияние условий выращивания и технологии обработки овощей на содержание нитратов [Текст] / В.И. Анохина, В.Е. Гончаренко, И.Ф. Овчинникова та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.342-343.
• Вміст важких металів у сортах картоплі та їх локалізація в анотамічних частинах овочів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.372-377.
• Досвід використання тестового контролю залишкових знань в умовах модернізації вищої освіти [Текст] / Г.А. Селютін, І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Л.Г. Бабченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.232-234.
• Дослідження вмісту аспартаму у безалкогольних напоях [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.С. Круглова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.17-18.
• Дослідження процесу декристалізації соняшникового меду [Текст] / С.В. Сорокіна, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.342-346.
• Експертиза якості пастоподібних плавлених сирів [Текст] / Ю.В. Ніпіна, Р.Я. Томашевська // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.237.
• Електронні підручники як сучасний засіб навчання [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.С. Круглова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.396-397.
• Загальні підходи до оптимізації інгредієнтного складу борошняних виробів із заданими властивостями [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.237-244.
• Зародження торгівлі на Слобожанщині [Текст] / В.А. Жук, Р.Я. Томашевська, Т.В. Підвальнюк // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.36-37.
• Застосування інформаційних технологій на кафедрі товарознавства та експертизи товарів [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, О.С. Круглова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.175-176.
• Збірник тестів для підготовки до державного іспиту студентів освітньо-кваліфікаційного рівня "Бакалавр" за професійним спрямуванням "Товарознавство та торговельне підприємництво" [Текст] / Укл.: А.А. Дубініна, Л.М. Бєляєва, Г.А. Селютіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 124с.
• Зміна якості плодоовочевої продукції у процесі зберігання [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, Т.М. Шапапова, А.В. Легеза // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.350-353.
• Ипользование молочно-белкового коагулята взамен рассольных сыров в кулинарии Закарпатья [Текст] / В.Н. Козлов, Р.Я. Томашевская, И.В. Долинская // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.120-122.
• Корисні властивості баклажанів [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.161-162.
• Маркетингові дослідження сфери роздрібної торгівлі борошняними виробами в місті Харкові [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко, М.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 148-154.
• Маркетингові дослідження факторів, що формують споживчий попит на дитячі сиркові вироби [Текст] / Н.І. Черевична, Р.Я. Томашевська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С,209-210.
• Метод. вказівки для самост. вивч. дисц. "Товарознавство продуктів рослинного походження"(розділи:"Плодовоовочеві товари", "Смакові товари") і завд. для контр. робіт для студ. товарознавч. фак-ту [Текст] : 7.050301,7.050302.7.050303 / Уклад. Р.Я. Томашевська. А.А. Дубініна. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 31.
• Методические указания по самостоятельному изучению и выполнению лабораторных занятий по дисц. "Товароведение пищевых продуктов" для студ. технолог. фак-та [Текст] / Сост. Л.Ю. Шубина, И.Ф. Овчинников, З.П. Карпенко, Р.Я., А.А. Дубинина. — Харьков : ХИОП, 1989. — 69с.
• Методичні вказівки з підготовки та викон. лаб. занять з дисц."Товарознавство продовольчих товарів" розділ"Зерноборошняні товари" для студ за фахом 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Г.А. Селютіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 58.
• Методологічні основи виховної роботи студентів на товарознавчому факультеті [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Р.Я. Томашевська // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.341-346.
• Наукове обгрунтування і розробка принципів формування асортименту борошняної продукції [Текст] / А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.291-292.
• Наукове обґрунтування вибору одноразової упаковки для дитячих молочних каш [Текст] / С.В. Сорокіна, Т.М. Летута, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-442.
• Наукові підходи до удосконалення управління системою наукової і освітянської діяльності у вищих навчальних закладах [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Р.Я. Томашевська // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.151-152.
• Наукові підходи до формування споживчих властивостей борошняної продукції та методології управління ії асортиментним складом [Текст] / А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.307-308.
• О возможности снижения содержания нитратов в моркови [Текст] / Л.В. Кононенко, Л.В. Терещенко, А.А. Дубинина та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.261-262.
• Оптимізація споживчих властивостей та якості морозива [Текст] / С.О. Дубініна, Т.М. Шапорова, Р.Я. Томашевська // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.474-483.
• О разделении капиллярной и избирательной диффузии при приготовлении цукатов из тыквы [Текст] / В.О. Захаренко, Т.А. Непочатых, Л.А. Чуйко, Р.Я. Томашевская // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.238-240.
• Організація інтерактивного навчання студентів у рамках курсу "Організація та технологія інспектування [Текст] / І.М. Бєляєва, Р.Я. Томашевська, І.С. Ільків, Т.В. Підвальнюк // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.147-148.
• Основи товарознавства [Текст] : Метод. рекомендації для самост. вивчення та виконан. контрольних робіт для студ заочн відділення обліково-фінансового фак-ту за напрямом 6.030509 "Облік і аудит" / Укл. Р.Я. Томашевська; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 48с.
• Основи товарознавства [Текст] : Опорний конспект лекцій для студ. 6.030509 "Облік і аудит" / Укл. Р.Я. Томашевська, Т.М. Попова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 183с.
• Оцінка якості різних видів загартованого морозива на основі копреципітату та еламіну в процесі зберігання [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Г.І. Дюкарева, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.35-42.
• Пищевая ценность супа-пюре из мяса сельскохозяйственной птицы [Текст] / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Р.Я. Томашевская та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.6-7.
• Поліпшення якості та розширення асортименту морозива на основі копреципітату та еламіну [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Г.І. Дюкарева, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.377-383.
• Применение метода развертывания функции качества в образовательном процессе на примере дисциплины "Техническое регулирование" [Текст] / А.В. Мячиков, Р.Я. Томашевская, Е.Е. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.416-417.
• Проблеми та перспективи використання моделей пірамід у народному господарстві і харчовій промисловості [Текст] / О.В. Мячиков, А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.278-285.
• Робоча програма з дисципліни "Товарознавство харчових продуктів" для спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. А.А. Дубініна, Р.Я.Т омашевська. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 31с.
• Содержание нитратов в плодовоовощном сырье и возможностей их снижения [Текст] / В.И. Анохина, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Терещенко та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.259-260.
• Структуризація кристалів солі заданої форми під впливом моделей пірамід [Текст] / О.В. Мячиков, А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.330-336.
• Сучасні методи навчання студентів в умовах організації навчального процесу за кредитно-модульною системою [Текст] / А.М. Чуйко, М.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.127-128.
• Теоретичні та практичні аспекти викладання дисципліни "Товарознавство" для студентів спеціальності "Готельно-ресторанна справа" [Текст] / Т.А. Непочатих, В.А. Жук, Р.Я. Томашевська // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.315-316.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : контр. завд. для поточ. контр.знань студ. ден. та заоч. форм. навч. за напр. підгот. 6.030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво". / А.А. Дубініна, Р.Я.Томашевська; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 56с.
• Товарознавство вторинної сировини [Текст] : Метод. реком. для сам. вивч. та викон. контр. роб. для студ. заоч. відділ. товарознавч. фак. за напр. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 32с.
• Товарознавство плодоовочевих та смакових товарів [Текст] : Опор. консп. лекцій. У 2ч. / О.В. Мячиков, Р.Я. Томашевська. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 219с.
• Товарознавство продовольчих товарів. Розділи: "Зерноборошняні товари", "Крохмаль, цукор, мед, кондитерські вироби" [Текст] : Контр. завд. для поточ. та підсумк. контр.знань студ. спец. 7.050301 "Товарознавство та комерц. діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експ. в митній справі", 7.050303 "Експ. товарів та послуг" / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Н.О. Афукова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 68с.

1   2