Зведений каталог бібліотек Харкова

Чуйко Людмила Олексіївна, Чуйко Людмила Алексеевна

Документи:

Актуальність та перспективи створення нових продуктів харчування, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, Л.О. Чуйко, М.Л. Серік // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.72-75.
Анализ влияния составляющих на формирование качества губной помады [Текст] / Л.А. Чуйко, В.А. Акмен, А.Э. Коровяковская // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.202-203.
Аналіз забезпеченості сполуками кальцію раціонів харчування для осіб з патологією опорно-рухового апарату [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, Л.О. Чуйко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.3-8.
Аналіз національних систем митного регулювання ЗЕД [Текст] / Л.О. Чуйко, С.В. Сорокіна, В.О. Акмен // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.271-272.
Аналіз переваг харків'ян під час вибору молочної продукції [Текст] / М.П. Головко, Л.О. Чуйко, С.В. Сорокіна, В.О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.113-120.
Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт Харківського державного університету харчування та торгівлі за 2009 рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М.Афоніна. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 135.
Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт Харківського державного університету харчування та торгівлі за 2011 рік [Текст] : довід. вид. / А.М. Чуйко, Л.О. Чуйко, Т.М. Афоніна; Харківський держ. універ-тет харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 143с.
Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2006 рік [Текст] / Укл.: А.М. Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М. Афоніна; Відп. за вип. В.М.Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 135.
Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2007 рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М. Афоніна; Відп. за вип. В.М.Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 142.
Анотовані звіти держбюджетних, бюджетних та госпдоговірних науково-дослідних робіт ХДУХТ за 2008рік [Текст] / Укл.: А.М.Чуйко, Л.О.Чуйко, Т.М.Афоніна. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 132.
Вивчення процесів механохімії під час переробки квіткового пилку в полівітамінні дрібнодисперсні порошкоподібні добавки [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Л.О. Чуйко, В.В. Погарська та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.51-62.
Вивчення фітонцидних властивостей смакових ароматичних добавок з часнику та плавлених сирків з їх використанням [Текст] / Р.Ю. Павлюк, О.О. Юрєва, Л.О. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.24-30.
Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення [Текст] : Монографія / О.І. Черевко, М.П. Головко, В.В. Полевич та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 201с.
Використання фітодобавок із натуральних прянощів з консервуючою та антиоксидантною дією та каротиноїдних БАД під час виготовлення плавлених сирів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, О.О. Юрєва, Л.О. Чуйко, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.140-145.
Влияние криоизмельчения на єкстрактивные свойства водных растворов, содержащих цветочную пыльцу [Текст] / А.Е. Бутко, В.А. Сорокин, В.А. Алеев та ін. // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.310-313.
Вплив процесів подрібнення на зберігання барвних та біологічно активних речовин для отримання БАД із чорноплодної горобини [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.О. Чуйко, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.99-104.
Вплив різних факторів на відновлену й окислену форми аскорбінової кислоти та редуктони у продуктах з каротиновміщуючих овочів [Текст] / О.І. Черевко, В.В. Погарська, Л.О. Чуйко, О.Г. Аіда // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.135-139.
Вплив фізичних чинників на коефіцієнт дифузії вологи під час зберігання овочів [Текст] / М.П. Головко, В.О. Захаренко, Л.О. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.406-412.
Вплив харчового кісткового напівфабрикату (ХКН) на показники якості, химичний склад і деякі функціонально-технологічні властивості кондитерських борошняних виробів [Текст] / М.П. Головко, С.В. Журавльов та інш. // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.121-125.
До питання дослідження пористої будови тканин [Текст] / В.О. Захаренко, Л.О. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.335-341.
Дослідження процесу плавлення сирної пасти за допомогою дериватографа Q-1000 [Текст] / Ф.В. Перцевий, П.В. Гурський, А.Л. Фощан, Л.О. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.35-41.
Дослідження швидкості термообробки м'ясних січених виробів, виготовлених з використанням мінерально-білково-жирової композиції [Текст] / М.П. Головко, Л.О. Чуйко, І.В. Лебединець та ін. // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.200-205.
Экономико-математический анализ доходности в общественном питании [Текст] / А.И. Левина, Н.Н. Гаркуша, Л.А. Чуйко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.163-165.
Експертиза непродовольчих товарів [Текст] : Опор. консп. лек. для студ. ден. та заоч. форм. навч. спец.: 7.050301, 8.050301 "Товарозн. та ком. діяльн.",7.050302, 8.050302 "Товарозн. та експ. в мит.спр.", 7.050303, 8.050303 "Експ. тов. та посл." / Укл.: Л.О. Чуйко, Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 232с.
Изучение при помощи электронной микроскопии характера разрушения клеток цветочной пыльцы при криогенном измельчении [Текст] / Л.А. Чуйко, И.С. Крестинков // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.140-143.
Изучение химического состава мясных комбинированных изделий с использованием полифункционалного препарата коллагена [Текст] / Л.Н. Крайнюк, М.А. Янчева, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.101-105.
Исследование комплексного влияния технологических факторов на свойства криогелей для получения структурированных аналогов рыбных продуктов [Текст] / Л.Н. Крайнюк, Т.В. Бреславец, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.101-108.
Исследование показателей качества ферментативного соевого соуса, как функциональной приправы [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.С. Паценкер, Е.В. Иголкина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.445-450.
Исследование процесса выделения липазы из семян чернушки дамасской [Текст] / Л.А. Чуйко, Р.Н. Савранская // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.132-134.
Исследования влияния криогенного измельчения на биохимические характеристики цветочной пыльцы [Текст] / А.И. Черевко, Р.Ю. Павлюк, Л.А. Чуйко та ін. // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.9-13.
Маркетингові дослідження споживчого попиту на ринку солодких соусів [Текст] / Л.О. Попова, Л.О. Чуйко, Н.М. Кривошеєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.419-423.
Методологія та організація наукових досліджень [Текст] : навч. посіб. / Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2014. — 220.
Митна експертиза засобів особистої гігієни як необхідний фактор захисту населення України [Текст] / Л.О. Чуйко, В.О. Акмен // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.183-184.
Мікробіологічні показники якості м'ясних січених виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію [Текст] / М.П. Головко, Л.О. Чуйко, О.В. Москаленко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.328-331.
Мінародне співробітництво як необхідний крок у модернізації навчального процесу в системі підготовки фахівців [Текст] / В.В. Євлаш, Л.О. Чуйко, В.О. Акмен // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-54.
Натуральный красный пищевой краситель, полученных микробным синтезом [Текст] / Е.С. Паценкер, Е.В. Иголкина, Т.А. Бланк, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.215-217.
Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування.У 3-х ч. [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, М.П. Головко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 207.
Научные исследования проблемы индустриализации общественного питания [Текст] / Л.А. Чуйко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.513-514.
Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХДАТОХ, 2000. — 133с.
Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, А.И. Украинец и др. — Харьков; К. : НУПТ, 2003. — 287с.
Новые формы коллоквиума для студентов младших курсов [Текст] / А.В. Мячиков, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.416-418.
Обгрунтування рецептурного складу композиції мінерально-білково-жирової [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, Л.О. Чуйко, М.Л. Серік // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.89-90.
Обогащение хлопьев крупяных культур биодоступным йодом [Текст] / А.И. Черевко, Е.Т. Старчаенко, Л.А. Чуйко, А.В. Немирич // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.30-32.
О разделении капиллярной и избирательной диффузии при приготовлении цукатов из тыквы [Текст] / В.О. Захаренко, Т.А. Непочатых, Л.А. Чуйко, Р.Я. Томашевская // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.238-240.
Організація торгівлі [Текст] : Збірник тестів для студ. напрямів підготовки: 6.030507 "Маркетинг", 6.030504 "Економіка підприємств", 6.030601 "Менеджмент" денної та заочної форм навчання / Укл.: Н.М. Кривошеєва, Л.О. Попова, Л.О. Чуйко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 111с.
Освіта та її місце в умовах ринкової економіки [Текст] / О.М. Лутай, Т.Л. Мітяєва, Л.М. Попов та інш. // Сучасні проблеми науки та освіти : матеріали 6-ї міжнар. міждисц. наук.-практ. конфер., Алушта, 30 квітня - 9 травня 2005 р. / Українська Асоціація "Жінки в науці та освіті"; Харківський національний університет імені В.Н.Каразіна. — Харків : ХНУ ім. В.Н. Каразіна, 2005. — С.235.
Основи товарознавства [Текст] : Пакети контр. тестових завд. для заміру поточних та залишк. знань студ. з дисц. для студ. заоч. та ден. форм навч. напр. підгот. "Менеджмент і адміністрування" / Укл.: Л.О. Чуйко, В.О. Акмен; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 147с.
Основы рационального питания [Текст] : Пособ. для дет. оздоровит. лагерей / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2006. — 152с.
Перспективы использования натуральных растительных экстрактов в производстве функциональных продуктов массового питания [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.Т. Старчаенко, А.В. Немирич // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.86-88.
Прискорений метод отримання ферментативного соєвого соусу [Текст] / О.І. Черевко, Л.О. Чуйко, К.В. Іголкіна, О.С. Паценкер // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С. 3-5.

1 2