Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Харчові виробництва: Стандартизація. Нормалізація. Типізація. Нормування.

Документи:

• Актуальные вопросы производства масла в условиях действия технического регламента [Текст] / Е.В. Топникова // Переработка молока . — С.24-26.
• Вимоги щодо виробництва молочної продукції. Технічний регламент [Текст] // Молоко переробка . — С.12-20.
• Вода. Стандарти ISO і протокол з проблем води і здоров'я [Текст] / Р. Артгерц, П. Стюдер // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.17-18.
• Деякі аспекти оцінювання ефективності діяльності національних ТК у 2008-2009 роках [Текст] / Т. Гордієнко // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.4-9.
• ДСТУ: за и против [Текст] // Мясной бизнес . — С.64-65.
• ДСТУ: за и против [Текст] / С. Вязовская // Мясной бизнес . — С.12-13.
• Единый международный стандарт для производителей пищевых продуктов [Текст] / И.М. Чернуха // Все о мясе . — С.30-32.
• Застосування міжнародних стандартів підприємствами м'ясопереробної галузі [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело . — С.36-38.
• Инвестиции для пищевых предприятий. Преимущества внедрения системы НАССР [Текст] / А. Смольников // Мир продуктов . — С.28.
• Качественно новая промышленность: Обзор современных стандартов сертификации качества [Текст] / Г Матвиенко // Маркетолог . — С.7.
• Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м'ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м'ясних продуктів [Текст] / В.М. Пасічний // Мясной бизнес . — С.17-18.
• Консервы и пресервы рыбные [Текст] : [Сборник стандартов]. — Издание офицальное. — М. : Изд-во комитета стандартов, 1970. — 366с.
• Консервы рыбные. Сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ГОСТ 10119-97 // . — Издание официальное. - [Введён 1999.03.19]. — К. : Госстандарт Украины, 1999. — 11с. [A4].
• Контроль качества рыбы [Текст] // Общественное питание . — С.9-10.
• Контроль якості води. Нові державні стандарти для визначення токсикологічних показників [Текст] / В. Гончарук, Н. Кущевська, Г. Терлецька // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.63-70.
• Лучшие инновации - национальный стандарт на колбасные изделия вареные для детей [Текст] / А.В. Устинова // Все о мясе . — С.42-45.
• Масло коровье. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ГОСТ 37-91 // . — Издание официальное. - [Введён 1991.02.25]. — М. : Госстандарт СССР, 1991. — 8с. [A4].
• Мед натуральний. Технічні умови [Електронний ресурс] [Текст] : ДСТУ 4497:2005 // . — Видання офіційне. - [Чинний від 28 грудня 2005]. — К. : Держспоживстандарт України, 2007. — 25с. [A4].
• Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС): 10 лет - время подводить итоги [Электронный ресурс] [Текст] // Стандарты и качество  : электронная версия журнала. — Б. м. : Стандарты и качество, 2007.
• Межгосударственный стандарт на консервы для детей раннего возраста [Текст] / А.С. Дадыкин, А.В. Устинова, М.А. Асланова // Мясная индустрия . — С.10-12.
• Международные нормативные документы в области технологии производства пищевых продуктов: тенденции развития [Текст] / Ф.В. Грищенко // Пищевая промышленность . — С.42-44.
• Международный стандарт ISO 22000 [Текст] / Е.Б. Каргина // Пищевая промышленность . — С.40-41.
• Метод. вказівки до практ. занять з дисц."Метрологія, стандартизація та управління якістю" розділ "Стандартизація" для студ. спец.7.091711"Технологія харч-ня",7.091707"Технологія зберігання..." .... [Текст] / Уклад. Л.О. Касілова, С.Л. Юрченко. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19.
• Методичні вказівки до контр. робіт та залікових питань з дисц. "Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю" для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування", 7.091707 [Текст] / Уклад. С.Л. Юрченко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 14.
• Методы индетификации рисков в жизненом цикле продуктов питания [Текст] / Д.А. Еделев, В.М. Кантере, В.А. Матисон // Пищевая промышленность . — С.40-42.
• Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособ. / В.Г. Гетманов. — М. : ДеЛи принт, 2006. — 181с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Консп. лекцій (короткий) для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" / Укл. В.М. Онищенко, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 70с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Метод. матер. з дисципліни. Розділ 1 Стандартизація у питаннях і відповідях для студ. напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво" / Укл.: С.Л. Юрченко, О.В. М'ячиков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 40с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Метод. реком. до практ. занять і сам. роботи для студ. спец. 6.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" / Укл.: В.М. Онищенко, Л.А .Скуріхіна, В.А. Большакова, Ю.К. Кір'яков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 47с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Укл. С.Л. Юрченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 88с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Пакет контрольних тестів для студ. спец. 7.091711"Технологія харчування" ден. та заоч. форми навч. / Л.О. Касілова, С.Л. Юрченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 26с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. зошит до проведення практ. занять для студ. освітньо-кваліфікац. рівня бакалавр за проф.спрямув.6.051701 "Харчова технол. та інженерія" спец.7.091702 "Технол. хліба, конд. макар. вир. та харчок." / Укл.: О.М. Постнова, І.М. Фоміна, О.І. Кравченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 57с.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. програма для студ. освітньо-кваліфікац. рівня бакалавр за професійним спрямуванням 6.0917"Харчова технологія та інженерія" спец. 7.091702"Технологія хліба, конд. макаронних вироб. та харчоконц." / Укл. О.М. Постнова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 18.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація та управління якістю [Текст] : Роб. програма навч. дисц. для студ. спец. 6.051707 "Технологія зберігання та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / Укл. В.М. Онищенко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 28с.
• Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І.В. Гончаренко // Молочное дело . — С.46-48.
• Мінеральні лікувальні води: методологічні підходи вивчення і стандартизації [Текст] / О. Нікіпелова, А. Кисилевська // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.8-14.
• Молоко коров'яче питне. Загальні технічні умови [Електронний ресурс] [Текст] = Молоко коровье питьевое : ДСТУ 2661-94 // . — Видання офіційне. - [Чинний від 1994-07-11]. — К. : Держспоживстандарт України, 1994. — 24с. [A4].
• Молоко, молочные продукты и консервы молочные [Текст] : издание официальное: [сборник стандартов]. — М. : Комитет стандартов, мер и измерительных приборов, 1970. — 439с.
• Молочний знак якості [Текст] // Харчова і переробна промисловість . — С.31.
• Мука пшеничная. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ГСТУ 46.004-99: [таблица сортов муки] // . — Б. м. : Б. и., 1999. — 1с. [A4].
• М'ясо птиці. Технічні умови [Електронний ресурс] [Текст] = Мясо птицы : ДСТУ 3143-95 // . — Видання офіційне. - [Чинний від 1995-12-27]. — К. : Держспоживстандарт України, 1995. — 20с. [A4].
• Национальные стандарты макаронной отрасли [Текст] / Н. Казеннова, Д. Шнейдер // Стандарты и качество . — С.37-39.
• Национальный стандарт на полукопчёные колбасы для детского питания [Текст] / А.В. Устинова // Мясная индустрия . — С.51-53.
• Національні стандарти та їх роль в забезпеченні якості та безпечності харчових продуктів [Електронний документ] [Текст] / Ю.Д. Пилипенко, О.М. Невесела, Л.І. Зубарева, Т.М. Морозова // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 5с. [A4].
• Некоторые проблемы разработки нормативно-технической документации на кулинарную продукцию [Текст] / Ж.А. Крутовой, Л.А. Касилова // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.94-98.
• Новое в вопросах стандартизации мягких сыров [Текст] / В.А. Мордвинова // Переработка молока . — С.28-29.
• Новые национальные стандарты на услуги общественного питания [Текст] / Е. Лёжина, Л. Шалова // Питание и общество . — С.2-3.
• Нормативная база пищевых ингредиентов [Текст] / Д.Х. Кулёв // Молочная промышленность . — С.13-14.
• Нужна ли Форма №2 на готовую мясоколбасную продукцию. Стандартная нерешительность. [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.20-22.
• Об утверждении единого перечня, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии [Текст] : Постанова: від 01.12.2009 №982 / российской Правительство // Тара и упаковка . — С.29-31.

1   2    3