Дієтетика. Гігієна харчування
Підтеми:
Документи:
- Американские методы голодания [Текст] / У. Гриффитс, П. Брэгг. — Донецк-Мариуполь : Экспер.-творч.объед."Центр юмора", 1992. — 70 с.
- Аналіз забезпечення систем харчування лікувального призначення збалансованими групами нутрієнтів [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.106-112.
- Аналіз особливостей фактичного харчування неорганізованої популяції сільського населення [Текст] / Н.В. Давиденко // Проблеми харчування. — К. — С.29-33.
- Безпека харчування, сучасні проблеми [Текст] / укл. А. В. Бабюк, О.В. Макарова, М. С. Рогозинський, Л. В. Романін, О. Є Федорова. — Чернівці : Книги-ХХІ, 2005. — 456с.
- Вегетарианство и здоровье [Текст] / А. Марголина // . — С. 18-21.
- Венера зі сковорідкою [Текст] : пер. с польского / І. Гумовська. — К. : Україна, 1992. — 190 с.
- Венера із сковорідкою [Текст] / І. Гумовська. — К. : Україна, 1992. — 190с.
- Використання дієтичної добавки на основі колагеновмісної сировини в рецептурах рибної кулінарної продукції [Текст] / О.Д. Прокопенко, В.О. Коваленко, Б.О. Панікарова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.137.
- Використання нетрадиційної сировини для виробництва концентратів профілактичного харчування [Текст] / М.В. Артамонова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.140-143.
- Витамины и минеральные вещества. Полная энциклопедия [Текст] / склад. Т.П. Емельянова. — СПб. : ВЕСЬ, 2001. — 368 с.
- Вкус бытия [Текст] / О. Балла // Знание - сила : научно-популярный и науч.-худож.журнал / АНО "Ред.журн."Знание-сила". — С. 44-51.
- Выделение и характеристика пектиновых веществ из Rosa Caninal [Текст] / И. Танева, К. Добрева, Н. Петкова та ін. // Харчова наука і технологія . — C.38-40.
- Гигиена и санитария общественного питания [Текст] : Учебник для технол. фак. торг. вузов / А.И. Педенко, И.В. Лерина, Б.И. Белицкий. — М. : Экономика, 1991. — 270с.
- Гигиена питания [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 18-20.
- Гігієнічні аспекти біотехнології харчових продуктів [Текст] / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко // Проблеми харчування. — К. — С.50-56.
- Гриби: і смачно, і лячно [Текст] / Ю. Рой // . — С. 16-18.
- Диетические сказки [Текст] / Б. Жуков // Знание - сила : научно-популярный и науч.-худож.журнал / АНО "Ред.журн."Знание-сила". — С. 22-28.
- Диетическое питание при заболеваниях почек [Текст] / А. Толстых. — СПб. : Питер, 2003. — 160 с.
- Диетическое питание [Текст] : (Пособие для диетсестер и поваров в больничных учреждениях) / Ред. И.С. Савощенко. — М. : Медицина, 1967. — 484.
- Динаміка особливостей харчування та серцево-судинні захворювання (15-річне дослідження) [Текст] / Н.В. Давиденко // Проблеми харчування. — К. — С.17-23.
- До проблеми удосконалення класифікації продуктів для ентерального харчування [Текст] / Н.В. Притульська, Д.П. Антюшко, Я.В. Купченко // Харчова наука і технологія . — С.11-14.
- Еда и лечит, и калечит [Текст] // Наука и религия : ежемес. науч.-поп.журн. — М. : ООО " НИР Лтд", 2008. — № 2. — С. 62.
- Екологічні роздуми [Текст] / Я. Коваль // . — С. 20-23.
- Есть чтобы жить, а не жить чтобы есть [Текст] / сост. А.А. Кузьменко., А.Т. Кузьменко. — К. : Колаж, 1992. — 199 с.
- Есть, чтобы жить, а не мучиться [Текст] : Как избежать пищевого отравления / В. Мошкин // Основы безопасности жизнедеятельности : Информационно-методическое издание для преподавателей. — М., 2004. — С. 9-11.
- Жир, жир, жир... [Текст] / К. Стасевич // Открытия и гипотезы : научно-популярное издание. — К. : ООО "Компания Статус", 2015. — С. 22-24.
- Защитная роль пищи [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, Н.Ф. Черных, В.С. Артеменко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.15-16.
- Идеология диетологии [Текст] / И. Глущенко // Знание - сила : научно-популярный и науч.-худож.журнал / АНО "Ред.журн."Знание-сила". — С. 91-97.
- Идеология еды по Похлебкину [Текст] // Знание - сила : научно-популярный и науч.-худож.журнал / АНО "Ред.журн."Знание-сила". — С. 29-30.
- Исповедь бывшего толстяка [Текст] : Рассказ с лирическими отступлениями в методику похудения / П.Н. Смольников. — М. : Советский спорт, 1989. — 48с.
- Использование методов скрининга при определении остатков пестицидов в пищевых продуктах [Текст] / В.Д. Чмиль, Е.И. Давидюк, Е.В. Голохова // Проблеми харчування. — К. — С.51-55.
- Использование новых видов добавок, производимых в г. Харькове, для кулинарной продукции [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, Л.Р. Димитриевич, Е.С. Морозова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.129-130.
- Исследования по стабилизации бета-каротина при изготовлении порошкообразных концентратов иммуностимулирующего и радиозащитного действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.С. Одарченко, Т.С. Дьякова, С.С. Федорова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.180-182.
- Как быть здоровым, или семь правил домашней диеты [Текст] / М.М. Гурвич. — М. : Панорама, 1991. — 64с.
- Как правильно питаться [Текст] / И.М. Скурихин, В.А. Шатерников. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1987. — 256 с.
- Как правильно питаться [Текст] / И.М. Скурихин, В.А. Шатерников. — Москва : Агропромиздат, 1985. — 240 с.
- К вопросу о национальных особенностях в питании... и не только [Текст] / И. Седых // . — С. 19-21.
- К вопросу определения токсичных ингредиентов полиэтилентерефталата, используемого для упаковки пищевых продуктов [Текст] / Л.В. Горцева, Т.В. Шутова, Т.П. Костюченко // Проблеми харчування. — К. — С.52-54.
- К здоровью без лекарств [Текст] / Ю.Ф. Змановский. — М. : Сов. спорт, 1990. — 64 с.
- Колбасный ряд [Текст] / В. Мошкин, А. Сизык // ОБЖ. Основы безопасности жизни : Информационный и научно-методический журнал. — М. : Русский журнал, 2004. — С. 60-63.
- Консерви для... кота [Текст] / С. Зятьєв // . — С. 35.
- Культура питания и здоровье семьи [Текст] / В.С. Михайлов, Л.А. Трушкина, Н.П. Могильный. — М. : Профиздат, 1987. — 208.
- Культура потребления [Текст] / Юлия Ходош. — 2-е изд., доп. — Москва : Политиздат, 1987. — 128 с.
- Лечебное питание [Текст] : Справ. пособие / А.Я. Губергриц, Ю.В. Линевский. — 3-е изд. перераб. и доп. — К. : Высшая школа, 1989. — 398с.
- Мед настоящий и фальшивый [Текст] : Культура здоровья в курсе "Защита прав потребителей" / В. Мошкин, А. Сизых // ОБЖ. Основы безопасности жизни : Информационный и научно-методический журнал. — М. : Русский журнал, 2004. — С. 58-63.
- Молоко и здоровье [Текст] / Н.Е. Панфилова. — 3-е изд., перераб. и доп. — Минск : Ураджай, 1989. — 160 с.
- Молоко: как не ошибиться в выборе [Текст] / В. Симаков // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 5-7.
- Моніторинг споживання харчових продуктів і хімічного складу раціонів людей старшого віву в Україні [Текст] / Ю.Г. Григоров, А.Э. Подрушняк, Т.М. Семесько, Л.Л. Синэок // Проблеми харчування. — К. — С.37-44.
- Натура или нуртура? [Текст] / И. Лалаянц // Знание - сила : научно-популярный и науч.-худож.журнал / АНО "Ред.журн."Знание-сила". — С.31-37.
- Наука о питании [Текст] / К.С. Петровский. — М. : Знание, 1968. — 63.
1
2
3
|
