Виробництво молока та молочних продуктів
Підтеми:
Документи:
- Обогащение молочных продуктов фитостеринами [Текст] / Н. Рощупкина, А. Тихонова // Переработка молока . — С.50-51.
- Оборудование для производства молока с продленным сроком хранения [Текст] / П.В. Карцев, В.И. Тарасюк, Г.Е. Кирьянов // Переработка молока . — С.20-21.
- Оборудование для термообработки молока [Текст] / С.А. Бредихин, К.А. Рашкин // Переработка молока . — С.24-25.
- Оборудование молочных предприятий: монтаж, наладка и ремонт [Текст] : Справочник / Д.М. Гальперин. — М. : Агропромиздат, 1990. — 352с.
- Обоснование разработки биокорректора для молочных продуктов специального назначения [Текст] / Н.Б. Гаврилова // Молочное дело . — С.56-57.
- Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] / А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина. — М. : КолосС, 2004. — 198с.
- О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов [Текст] / З.С. Зобкова, Т.П. Фурсова // Молочная промышленность . — С.53-56.
- Овсяное молоко: за и против. [Текст] / Ю. Козонова // Молочное дело . — С.14-15.
- О доказательной базе выполнения требований технического регламента [Текст] / Л.В. Абдуллаева // Переработка молока . — С.6-9.
- О молоке и молочных продуктах [Текст] // Мир продуктов . — С.28-31.
- Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК "НМЖК" [Текст] // Переработка молока . — С.64.
- О ползе козьего молока [Текст] / Е. Каширина // Питание и общество . — С.24-25.
- Оптимизация бизнес-процессов на Тульском молочном комбинате [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Переработка молока . — С.20-21.
- Оптимизация экономических параметров при производстве и переработке молока [Текст] / Е.Г Мухина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.25-28.
- Оптимизация и контроль технологических процессов на мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] / А.А. Захаров, А.Н. Захаров // Мясная индустрия . — С.26-30.
- "Оптимизация " молока [Текст] / А. Салогуб // Молочная река . — С.22-23.
- Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов [Текст] / А.У. Шингисов // Пищевая промышленность . — С.22-24.
- О работе объединённого технического комитета по стандартизации (ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока"). [Текст] / Л.В. Аблулаева // Молочная промышленность . — С.7-8.
- Организация безотходного производства в молочной промышленности [Текст] : Производственное издание / А.Ф. Николаенко, А.Д. Макаренко, Л.Г. Чернюк. — К. : Урожай, 1988. — 104с.
- Организация эффективной переработки сыворотки [Текст] // Переработка молока . — С.16-17.
- Організація та проведення міжлабораторних порівнянь [Текст] / Є.В. Руденко, Н.П. Русько, С.О.та Шаповалов // Молоко переробка . — С.22-26.
- Органолептическая оценка молокосодержащих продуктов [Текст] / Н.Н. Ожгихина // Сыроделие и маслоделие . — С.26-28.
- Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : Справочник / В.П. Шидловская. — М. : Колос, 2000. — 280с.
- Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : Справочник / В.П. Шидловская. — М. : КолосС, 2004. — 358с.
- О реконструкции мясокомбинатов [Текст] / В.Д. Бородай // Мясное дело . — С.8-9.
- Оригинальные сухие продукты на основе молочной сыворотки [Текст] / А.Г. Храмцов // Переработка молока . — С.40-43.
- О санитарно-эпидемиологическом благополучии производства молока и молочной продукции [Текст] / Л.В. Чикина // Переработка молока . — С.40-43.
- Основа получения высоковачественных молочных и других продуктов-сбалансированный жирно - кислотный состав [Текст] / Л.А. Тугуши // Молочное дело . — С.12-13.
- "Основной принцип - натуральность, а не идентичность натуральному" [Текст] / И. Корниенко // Молочное дело . — С.8.
- Основные витамины в молоке и молочных продуктах [Текст] / Р.Б. Давидов, Л.Е. Гулько, М.А. Ермакова. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 230.
- Основные подходы к построению учета затраи и калькулированию себестоимости в предприятиях молочной промышленности [Текст] / В.И. Оспищев, Т.В. Упатова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.307-309.
- Основные проблемы и направления научных исследований в молочной промышленности [Текст] / Е.И. Сизенко, С.А. Гудков, Т.Г. Серебрякова // Пищевая промышленность . — С.14-17.
- Основные пути повышения санитарного состояния молочного производства. [Текст] / Ж.И. Кузина // Молочная промышленность . — С.66-67.
- Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] / Н.С. Королева. — М. : Пищевая пром-сть, 1971. — 160.
- Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / Н.С. Королева. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 168с.
- Основы проектирования предприятий масложировой промышленности [Текст] / А.Л. Маркман. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 252.
- Основы технической микробиологии молочного дела [Текст] / С.А. Королев. — 3 изд. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 344.
- Особенности национального потребления. Рынок мороженного [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.22-25.
- Особенности получения и переработки молока в Южной Африке [Текст] / В.Е. Жидков, И.А. Евдокимов // Переработка молока . — С.70-72.
- Особенности применения желатина в молочных продуктах. [Текст] / Э. Дик // Пищевая промышленность . — С.8-11.
- Особенности создания импортоориентированной продукции для молочной промышленности [Текст] / И.А. Евдокимов // Переработка молока . — С.64-67.
- О состоянии и перспективах развития молочной отрасли в Республике Беларусь. [Текст] / Г.М. Ермакович // Переработка молока . — С.24-26.
- О состоянии и перспективах развития молочной промышленности Республики Беларусь. [Текст] / Н.Н. Котковец // Молочна промисловість . — С.18-20.
- О стандартах Молочного Союза России. [Текст] / Л.В. Обдуллаева // Переработка молока . — С.16-18.
- Остатки пестицидов в молочных и мясных продуктах и методы их определения [Текст] / Под ред. д-ра биол. наук В.В.Молочникова. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 223.
- От амфоры до тетрапака [Текст] / Ю.Н. Ковалев. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 206.
- От амфоры до тетрапака [Текст] / Ю.Н. Ковалев. — М. : Колос, 1983. — 157.
- От деталей к общим принципам [Текст] / А.В. Беляев // Переработка молока . — С.28-29.
- Отечественный рынок мяса в опасности! [Текст] / А. Тихая // Мясное дело . — С.6-7.
- Отимизация технологических свойств молока - сырья [Текст] / С.Н. Семенов // Переработка молока . — С.14.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
|
