Зведений каталог бібліотек Харкова

ХДУХТ

Підтеми:

звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

Наукове обгрунтування комбінованих процесів та розробка ресурсозберігаючого устаткування для очищення овочевої сировини [Текст] : дис....док. техн. наук: 05.18.12 / Олег Терешкін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 345 + Додатки: 251с.
Наукове обгрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 / Людмила Киптела. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 34.
Наукове обгрунтування розробки прогресивного апарата заморожування соків [Текст] / В.В. Качалов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.207-211.
Наукове обгрунтування сорбцій колагеном свинячої шкіри іонів кальцію та магнію [Текст] / М.П. Головко, М.Л. Серік, В.В. Полупан // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.131-132.
Наукове обгрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів [Текст] : автореф. дис. .д-ра техн. наук: 05.18.16 / Ольга Гринченко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 33.
Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] : автореф. дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / М.П. Головко. — Харків, 2008. — 33с.
Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] : Дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / М.П. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 341с. + Додатки.
Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагаченних на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] / М.П. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 314с.
Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробленої фізичними методами. [Текст] : автореф. дис. ... докт. техн. наук: 05. 18.16 / Тетяна Капліна. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 33 с.
Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробленої фізичними методами. [Текст] : дис. ... докт. техн. наук: 05. 18.16 / Тетяна Капліна. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 453с. + Т.2. Додатки: 291с.
Наукове обгрунтування та розробка технологій продуктів харчування підвищеної харчової цінності на основі нежирної молочної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Григорій Дейниченко. — Харків, 1997. — 40с.
Наукове обгрунтування технології білково-мінеральних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Текст] / М.Л. Серік, Т.М. Головко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.295-296.
Наукове обгрунтування технології напівфабрикату йодобілкового [Текст] / М.П. Головко, Т.М. Головко, М.П. Бакіров // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.26-27.
Наукове обгрунтування технології нової кулінарної продукції підвищеної біологічної цінності [Текст] / М.П. Головко, В.О. Коваленко, В.В. Євлаш // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.102-103.
Наукове обгрунтування технології продуктів харчування з функціональними властивостями [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.В. Євлаш та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.10-21.
Наукове обгрунтування технології стабілізаційних систем на основі крохмалю та продуктів його модифікації для десертної продукції емульсійного типу [Текст] / Л.М. Мостова, О.О. Гринченко, П.П. Пивоваров та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.24-30.
Наукове обгрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутворення [Текст] : автореф. дис....док. техн. наук: 05.18.16 / Євген Пивоваров. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 44с.
Наукове обгрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутворення [Текст] : дис....док. техн. наук; 05.18.16 / Євген Пивоваров. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 383 + Додатки:360с.
Наукове обгрунтування формування споживних властивостей фортифікованих паст із фруктів та овочів [Текст] : автореф. дис. ... док. техн. наук: 05.18.15 / Антоніна Дубініна. — Харків, 2014. — 42с.
Наукове обгрунтування формування споживних властивостей фортифікованих паст із фруктів та овочів [Текст] : дис. ...док. техн. наук:05.18.15 / Антоніна Дубініна. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 467 + Додатки: 430с.
Наукове обґрунтування вибору одноразової упаковки для дитячих молочних каш [Текст] / С.В. Сорокіна, Т.М. Летута, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-442.
Наукове обґрунтування процесів та удосконалення обладнання виробництва концентрованих продуктів з плодовоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис.... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Віталій Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 364с.
Наукове обґрунтування формування якості комбінованих зернових продуктів підвищення харчової цінності [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 191с.
Наукове розуміння форм та типів власності [Текст] / Н.О. Власова, О.С. Педешко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торлівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.240-246.
Наукове та методичне співробітництво з практикою - запорука забезпечення інноваційного характеру розвитку вищої освіти [Текст] / А.А. Дубініна, Л.М. Бєляєва, Н.М. Пенкіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.97-98.
Наукове та методичне співробітництво з практикою як фактор забезпечення інноваційних напрямків розвитку вищої освіти [Текст] : Доповідь / М.С. Одарченко, А.А. Дубініна, В.О. Коваленко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.16-18.
Наукові аспекти технології солодких страв з капсульованими пробіотичними мікроорганізмами [Текст] : монограф. / Н.В. Кондратюк, Є.П. Пивоваров, О.П. Неклеса. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 139.
Наукові аспекти формування якості дієтичних добавок, що містять гемове залізо, та кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : монографія / В.Н. Євлаш, В.О. Акмен // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 183.
Наукові основи аналізу та керування кінетикою сушіння харчової сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Володимир Потапов. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 35.
Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошняних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16 / Тетяна Кірієва. — Харків, 2002. — 33.
Наукові основи обліку власного капіталу та аналіз інвестиційної привабливості акціонерних товариств [Текст] : автореф. дис. ... канд. економ. наук: 08.06.04 / Тетяна Наумова. — Харків, 2001. — 18с.
Наукові основи поширення асортименту комплексних добавок для виробництва ковбасних виробів [Текст] / М.О. Янчева, В.А. Большакова, Н.Г. Гринченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.240-241.
Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Валентин Сафонов. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 34с.
Наукові основи технолгії виробництва рослинних вершків [Текст] / М.П. Головко, М.Л. Серік, В.В. Полупан // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.23.
Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування. У 3-х ч. [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, М.П. Головко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 138.
Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування. У 3-х ч. [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, М.П. Головко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 165.
Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування.У 3-х ч. [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, М.П. Головко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 207.
Наукові основи управління якістю послуг [Текст] / О.В. Апілат, Ю.В. Цеценевська // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.547-549.
Наукові основи формування якості овочевих напівфабрикати під час розморожування [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Є.Л. Гасай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.104-105.
Наукові основи формування якості полідисперсних харчових систем за умов заморожування [Текст] / О.І. Черевко, А.М. Одарченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.232-237.
Наукові підходи до методики визначення аудиторського ризику [Текст] / І.О. Белебеха, Н.С. Акімова, Т.А. Наумова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торлівлі та послуг : зб. наук. праць / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі; відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.45-53.
Наукові підходи до удосконалення управління системою наукової і освітянської діяльності у вищих навчальних закладах [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Р.Я. Томашевська // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.151-152.
Наукові підходи до формування споживчих властивостей борошняної продукції та методології управління ії асортиментним складом [Текст] / А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.307-308.
Наукові принципи технології аналогів ікри [Текст] : Монографія / О.П. Рябець, Є.П. Пивоваров, С.В. Іванов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 164с.
Наукові та практичні аспекти виробництва і застосування натуральних ковбасних оболонок [Текст] : Монографія / В.М. Онищенко, Л.Ю. Шубіна, Л.М. Янчева. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 149с.
Науково-дослідна робота студентів [Текст] : метод. вказ. тематика для студентів галузі знань 0305 "Економіка та підприємництво" / уклад.: Н.М.Гаркуша, Т.В.Польова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2013. — 35с.
Науково-дослідна робота студентів [Текст] : Методичні вказівки та тематика для напряму підготовки 0501 "Економіка і підприємництво" / Укл. Н.М. Гаркуша, Т.В. Польова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 34с.
Науково-дослідна студентів як одна з найважливіших форм навчального процесу [Текст] / Г.О. Пестіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.360-361.
Науково-дослідні аспекти підготовки фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня "магістр" спеціальності "технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.336-337.
Науково-економічна сутність нематеріальних активів як об'єкта обліку [Текст] / Н.С. Акімова, В.В. Іванова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.5.

95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115