Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Науково-методичні інновації самостійної роботи студентів [Текст] / О.Г. Терешкін, Д.В. Горєлков, В.В. Дуб // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.147-148.
• Науково-методичні основи нормування товарних запасів на підприємствах харчування [Текст] / В.А. Тупчій // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.471-473.
• Науково-методичні підходи до підготовки менеджерів сфери гостинності в ХДУХТ [Текст] : Тези доповіді / Л.М. Яцун // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.389-392.
• Науково-методичні підходи до розрахунку заробітної платні на основі ранжування посад [Текст] / В.В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.230-239.
• Науково-методичні проблеми викладання релігієзнавства в підготовці спеціалістів для торгівлі й харчування [Текст] / О.С. Антоненко, О.Є. попов, І.О. Шудрик // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.295-296.
• Науково-методичні рекомендації щодо оптиматизації маркетингових стратегій розвитку підприємств міста Харкова [Текст] / Т.Л. Мітяєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.600-607.
• Науково-навчальні ресурси інформаційно-освітнього середовища: моделі використання [Текст] / О.К. Кухарьонок, Т.В. Коновалова, С.М. Невечеря // Інноваційні технології підготовки фахівців за спеціальностями "Облік і аудит" та "Фінанси" : Тези доповідей всеукр. наук.-практичної конф. (28-29.10.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.163-164.
• Науковообгрунтований аналіз і підбір устаткування для виробництва пряників [Текст] / В.О. Єфімова, Г.М. Постнов, С.В. Попов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.202-206.
• Науково-обгрунтований аналіз і підбір устаткування для виробництва сухариків [Текст] / В.О. Єфімова, А.І. Усіна, Ю.Ф. Бутенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.256-259.
• Науково-обгрунтуваний аналіз та підбір устаткування для виробництва заморожених листкуватих напівфабрикатів [Текст] / В.О. Єфімова, О.В. Масалітін, В.М. Бакаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.254-258.
• Науково-педагогічні основи створення тестів для контролю знань студентів [Текст] / В.В. Євлаш, О.В. Добровольстка // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.289-290.
• Науково-технічне забезпечення при вивченні устаткування підприємств харчування [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Науково-методичні проблеми управління якістю освітньої діяльності : Матеріали міжнородної науково-методичної конференції 22-24 травня 2002р. / В.І. Шепєлєва, Л.Г.Вюницька, Т.В. Оніпко, Н.М. Карпенко, Т.П. Іващенко. — Полтава : ПУСКУ, 2002. — С.119-120.
• Научная концепция расчета СТП-сушилок [Текст] / А.С. Сомов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.395-401.
• Научное обоснование энергосберегающих процессов и оборудования для сепарации пищевого сыпучего сырья [Текст] : Дис. ...доктор техн.наук / Алексей Богомолов. — Харьков : ХНТУСХ, 2006. — 412с.
• Научное обоснование и разработка технологии кулинарной продукции с использованием полуфабрикоков функциональных композиций на основе полисахаридов [Текст] : Дис. .д-ра техн. наук;05.18.16 / Ольга Гринченко. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 380с.
• Научное обоснование и разработка технологии кулинарной продукции с использованием полуфабрикоков функциональных композиций на основе полисахаридов [Текст] : Приложения к дис. ...д-ра техн. наук;05.18.16 / Ольга Гринченко. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 437с.
• Научное обоснование и разработка технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе нежирного молочного сырья [Текст] : Дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.16 / Григорий Дейниченко. — Харьков : ХГАТОП, 1997. — 475с.
• Научное обоснование и разработка технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе нежирного молочного сырья [Текст] : Приложения к дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.16 / Григорий Дейниченко. — Харьков : ХГАТОП, 1997. — 462с.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 318с.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Приложения к дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 232с.
• Научное обоснование процессов и совершенствование оборудования производства концентрированных продуктов из плодоовощного сырья [Текст] : Дис.... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Виталий Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 364с. + Приложение(Т.2).
• Научное обоснование процессов и совершенствование оборудования производства концентрированных продуктов из плодоовощного сырья [Текст] : Приложение к дис. д-ра техн. наук:05.18.12 / Виталий Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 308с.
• Научное обоснование разработки технологии пищевых концентратов первых обеденных блюд [Текст] / В.П. Голубева, С.М. Кобелева, Н.В. Апостол // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.84-86.
• Научное обоснование технологии диетической добавки и пищевых продуктов антианемической направленности со стабилизированным гемовым железом [Текст] : автореф. дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / Вікторія Євлаш. — Харків, 2009. — 31с.
• Научное обоснование технологии диетической добавки и пищевых продуктов антианемической направленности со стабилизированным гемовым железом [Текст] : Дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / Виктория Евлаш. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 381с. + приложения.
• Научное обоснование технологий каротиноидных и хлорофиллсодержащих мелкодисперсных растительных добавок [Текст] : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.13 / Виктория Погарская. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 472 + Приложения (часть 2.):364с.
• Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 339с.
• Научное обоснование формирования качества комбинированных зерновых продуктов повышенной пищевой ценности [Текст] : Приложения к дис. ... д-ра техн. наук:05.18.15 / Людмила Сердюк. — Харьков : ХГАПТ, 2001. — 191с.
• Научно-практическое наследие М.И. Беляева в преподавании курса "Тепловое оборудование предприятий общественного питания" [Текст] / Г.В. Дейниченко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.8-10.
• Научно-технический прогресс как один из факторов, влияющих на развитие сельскохозяйственного производства и индустриализацию общественного питания страны [Текст] / П.Н. Рослов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.529.
• Научные и прикладные аспекты производства мясных комбиниированных изделий на основе эмульсионных систем [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.34-35.
• Научные исследования проблемы индустриализации общественного питания [Текст] / Л.А. Чуйко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.513-514.
• Научные основы анализа и управления кинетикой сушки пищевого сырья [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Владимир Потапов. — Харьков : ХГУПТ, 2007. — 378с.
• Научные основы интенсификация производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16 / Татьяна Кириева. — Бишкек : КТУ им. И. Раззакова, 2002. — 369с.
• Научные основы подготовки ветеранов в спорте [Текст] / В.И. Волошин, В.В. Мулик, А.Г. Волошин, В.П. Усенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.348-352.
• Научные основы разработки прогрессивных аппаратов охлаждения и замораживания жидких пищевых продуктов [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Валентин Сафонов. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 392с.
• Научные основы теории и техники сушки пищевых материалов в массообменных модулях [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Николай Погожих. — Харьков : ХГАТОП, 2001. — 368с.
• Научные основы технологии переработки мясного сырья с использованием ферментных препаратов [Текст] : Дис.... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Валентина Коваленко. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 397с.
• Научные основы учета собственного капитала и анализ инвестиционной привлекательности акционерных обществ [Текст] : Дис. ... канд. эконом. наук:08.06.04 / Татьяна Наумова. — Харьков : ХГАТОП, 2001. — 261с.
• Научные подходы к разработке меню предприятий питания [Текст] / Л.Н. Крайнюк, Л.О. Касилова, Л.А. Скурихина та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.560-566.
• Национальные особенности киргизской кухни [Текст] / И.В. Бабкина, Н.А. Афукова, О.Ю. Попкова // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.322-323.
• Національна економіка [Текст] : інформ.-метод. матер. для сам. роб. студ. напр. підгот.: 6.030503 "Міжнарод. екон.", 6.030504 "Економіка підприємства", 6.030507 "Маркетинг", 6.030508 "Фінанси і кредит", 6.030509 "Облік і аудит" / Н.Л. Савицька. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 49.
• Національна основа формування наукової мови [Текст] / О.А. Покровська // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.92-93.
• Національна українська правосвідомість у структурі галузі досліджень гуманітарних наук [Текст] / І.В. Дмитрієнко, Ю.М. Дмитрієнко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.43-44.
• Негативний вплив комп'ютерних захворювань засобами фызичного виховання [Текст] / І.О. Кудряшов, А.В. Артюгін // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.203-204.
• Недостатки нормативного планирования [Текст] / А.М. Волосов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.509-510.
• Незалежна товарознавча експертиза м'яса і м'ясних продуктів як бар'єр на шляху їхньої фальсифікації та зниження якості [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М. Оніщенко // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.3-4.
• Нейтрализации растительных масел с использованием бинарных систем органических растворителей различной полярности [Текст] / Л.Г. Зиборова, В.С. Кривач // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.162-168.
• Нейтрализация масел, получаемых экстракционным способом, в мисцелле [Текст] / В.С. Кривич, Л.Г. Зиборова // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — С.38-41.
• Некоторые аспекты изучения биологической ценности десертов, изготовленных на фризере на основе полуфабрикатов [Текст] / С.Л. Юрченко // Вісник Харківського університету / Ред. кол. : В.І. Ларін (гол. ред.), І.Н. В'юннік, С.М. Десенко та ін.; Мін-во освіти і науки України. — Харків, 2000. — С.224-227.

96    97    98    99    100    101    102    103    104    105    106   107    108    109    110    111    112    113    114    115    116