Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Новітні підходи до організації методичного забезпечення навчального процесу під час викладання іноземних мов уВНЗ (читання англійською мовою із застосуванням комп'ютерних технологій) [Текст] / І.В. Удовенко, Л.А. Подворна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.282-283.
• Новітні технології в мотивації праці [Текст] / Н.І. Єсінова, О.М. Ніценко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.79-80.
• Новітні технології навчання та форми організації навчальчого процесу [Текст] / О.П. Близнюк, І.Л. Шевчук // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.171-172.
• Новітні технології оздоровчих продуктів харчування XXI століття [Текст] : Тези доповідей Міжнародної Науково-практичної конференції 21 жовтня 2010 р. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева, В.М.Михайлов та ін. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 396.
• Новітні технології [Текст] : метод. вказ. до практ. занять та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091711, 8.091711 "Технологія харчування" ден. і заоч. форм навч. і слухачів Інституту післядипломної бізнес-освіти / укл. Л.М. Крайнюк, М.Б. Колеснікова. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 33с.
• Нові тонізуючі оздоровчі напої та дресинги з використанням молочної сироватки та наноструктурованого пюре з плодів та овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.А. Берестова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.102-103.
• Нові функціональні оздоровчі сиркові продукти з використанням БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.Ю. Ківшик, С.М. Лосєва // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.97.
• Новое в ассортименте и качестве чайных напитков из трав для общественного питания [Текст] / В.И. Анохина, А.А. Дубинина, Н.А. Немирович // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.116-119.
• Новое в производстве мясных паштетов [Текст] / Л.Ю. Шубина, З.П. Карпенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.373-374.
• Новое в технологии переработки плодового сырья [Текст] : Монография / Л.П. Малюк, А.А. Дубинина, Л.Н. Пилипенко, С.М. Шамян. — Харьков : ХГАТОП, 1995. — 106с.
• Новое в технологии рубленых изделий из рыбы [Текст] / А.И. Черевко, Н.П. Головко, М.А. Янчева, А.И. Григорьев // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.173-177.
• Новое о влиянии замораживания и процессов механоактивации на трасформацию пектинових веществ и желирующие свойства ягод при получении бад [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.М. Лосєва, С.С. Стоев // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.123-124.
• Новое о каротиноидах при замораживании каротинсодержащих овощей при получении пастообразных БАД [Текст] / В.В Погарская, Р.Ю. Павлюк, С.М. Лосева // Холодильная техника и технология : Республиканский межведомственный научно-технический сборник / Министерство высшего и среднего специального образования УССР. — К. : Техніка, 1987. — 115-116.
• Новое поколение функциональных консервированных каротиноидных оздоровительных добавок и продуктов для повышения иммунитета [Текст] : Тези доповіді / В.В. Погарская, А.И. Черевко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.374-376.
• Новые апидобавки из прополиса для использования при изготовлении пищевых продуктов [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницкий, И.А. Прохода // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.56-58.
• Новые биологически активные апидобавки [Текст] : монографія / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Яницкий та ін. — Харьков : ХГУПТ, 2003. — 134с.
• Новые биологически активные добавки из лекарственно-технического растительного сырья [Текст] / Н.Г. Кравченко, Р.Н. Кравченко, Р.Ю. Павлюк та ін. // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.73-77.
• Новые биологически активные добавки - красители - наполнители из столовой свеклы [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ясин Сати, Л.М. Соколова, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.52-56.
• Новые биологически активные добавки "Фитор" для повышения иммунитета [Текст] / Р.Ю. Павлюк, С.С. Федорова, В.В. Погарская та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.63-65.
• Новые виды маргариновой продукции на основе переэтерифицированных жиров [Текст] : обзорная информация. — М. : ЦНИИТЭИ Пищепром, 1976. — 37с.
• Новые виды мясных полуфабрикаиов целевого назначения для сети: общественного питания [Текст] / Л.Г. Винникова, С.Д. Патюков // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.100-101.
• Новые десерты на основе продукции из растительгого сырья [Текст] / В.В. Сафонов, В.Н. Козлов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.57-58.
• Новые экономические отношения на рынке продуктов питания [Текст] / С.Ю. Макеев // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.317-319.
• Новые изделия на основе субпродуктов [Текст] / Л.В. Терещенко, Л.А. Скурихина, Л.Р. Димитриевич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.40-41.
• Новые кондитерские изделия повышенной биологической ценности [Текст] / В.С.Дуденко Артеменко, Л.Ф.Чеканова Павлоцкая // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.271-274.
• Новые молочно-белковые продукты [Текст] / Л.Ю. Шубина, З.П. Карпенко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.114-116.
• Новые мясные рубленные изделия [Текст] / М. Беляев, А. Черевко, А. Поперечный // Общественное питание . — С.40-41.
• Новые направления переработки прудовой и океанической рыбы в кулинарную продукцию [Текст] : Монография / А.И. Черевко, Г.М. Постнов, И.А. Пронин. — Харьков : ХДАПТ, 2003. — 150с. + ил.
• Новые натуральные несладкие сырно-овощные начинки для кондитерских изделий-панкейков, круасанов [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Е.И. Лазаренко та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.87-88.
• Новые плавленые сыры с высоким содержанием натуральных биологических активных веществ и повышенной стойкостью при хранении [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, О.А. Юрьева, О.Г. Макаренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.127-128.
• Новые подходы к оценке качества пищевых рационов [Текст] / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденуо, В.С. Артеменко, Н.Н. Абалмасова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.24-28.
• Новые подходы к проектированию предприятий питания [Текст] / Л.А. Скурихина, А.М. Набокова // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.23-25.
• Новые полуфабрикаты из фруктов [Текст] / Л.П. Малюк, А.А. Дубинина // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.189-192.
• Новые полуфабрикаты многофункционального назначения из капусты и картофеля [Текст] / М.И. Беляев, Л.П. Малюк, А.Ф. Мишанков // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.206-210.
• Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХДАТОХ, 2000. — 133с.
• Новые технологии биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах иммуномодулирующего и радиозащитного действия [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Погарская та ін. — Харьков; К. : ХДУХТ, 2002. — 205с.
• Новые технологии витаминных углеводосодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХГАТОП, 1997. — 285с.
• Новые технологии функциональных консервированных оздоровительных добавок - антоциановых красителей из натуральных витаминоносителей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, Л.М. Соколова, С.С. Стоев // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.330-332.
• Новые технологии функциональных оздоровительных продуктов (новое в технологии консервирования) [Текст] : монографія / В.В. Погарская, А.И. Черевко, Р.Ю. Павлюк и др.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 2007. — 262с.
• Новые технологические приемы в технологии плавленных сыров для уменьшения солей-плавителей [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, О.А. Юрьева, В.А. Афанасьева // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.230-231.
• Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, А.И. Украинец и др. — Харьков; К. : НУПТ, 2003. — 287с.
• Новые формы коллоквиума для студентов младших курсов [Текст] / А.В. Мячиков, Л.А. Чуйко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.416-418.
• Новые формы обслуживания в условиях индустриализации общественного питания [Текст] / Л.Н. Яцун, З.И. Романенко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.452-453.
• Новые формы организации производства и их влияние на способы кулинарной обработки и качество продукции [Текст] / В.И. Шалько, Н.В. Полстяная // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.515-516.
• Новые функциональные консервированные натуральные красители-БАД [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, В.В. Яницкий, Л.М. Соколова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.125-126.
• Новые функциональные оздоровительные добавки - красители из хлорофиллсодержащих овощей [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, Н.В. Коробец // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.342-344.
• Новый консервант для плодовоовощной продукции [Текст] / Л.Н. Слесарь, С.И. Малютенкова, С.Г. Убеева, М.М. Шабанова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.233-238.
• Новый пищевой продукт на основе карбоксина [Текст] / И.В. Лерина, В.Г. Горбань, В.А. Коваленко та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.100.
• Новый подход к разработке меню для предприятий общественного питания [Текст] / Л.А. Касилова, С.В. Любарь, А.А. Пивненко та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.426-428.
• Новый способ жаренья пирожков и пончиков в 3-3,5 раза сокращает время тепловой обработки изделий, уменьшает изменения жира [Текст] / М. Беляев, Л. Шильман, Л. Попов // Общественное питание . — 35-37.

100    101    102    103    104    105    106    107    108    109    110   111    112    113    114    115    116    117    118    119    120